Le ragoût de bœuf irlandais est une formidable façon de découvrir la cuisine irlandaise, avec des arômes uniques et une texture fondante. Accompagné de petits pains au parmesan, ce plat réchauffe le cœur et apaise les papilles. Idéal pour un repas réconfortant, il se prépare facilement.
30 minutes
180 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce ragoût de bœuf est un plat très énergétique et riche en graisses, caractéristique des plats traditionnels réconfortants.
Protéines : L'apport en protéines est excellent grâce au bœuf et au fromage, fournissant près de 75 g par portion.
Sel : La teneur en sel est notable avec 5, 4 g par portion, principalement due au bouillon et au fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa richesse en graisses saturées. Idéal pour un repas festif ou un jour froid.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 215 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.4 g |
| dont sucres | 0.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.86 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du ragoût
Dans une cocotte en fonte, faites revenir le bœuf coupé en gros cubes dans le beurre. Saupoudrez de farine et mélangez jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
2. Ajout des ingrédients
Ajoutez le bouillon de bœuf, le laurier, le paprika, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures 30 minutes.
3. Préparation des petits pains
Étalez la pâte brisée avec un rouleau à pâtisserie et découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Saupoudrez de parmesan et de moutarde en poudre. Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un ragoût encore plus savoureux, laissez-le reposer une nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer et de le servir.
Choix de vin
Un bon vin rouge de Bordeaux ou de Bourgogne accompagnera à merveille ce ragoût de bœuf.
L’info en plus
Ce plat traditionnel irlandais est souvent préparé lors des célébrations de la Saint-Patrick. Il est reconnu pour sa simplicité et sa capacité à nourrir toute une tablée avec des saveurs riches et réconfortantes.
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Aurinovellia 12 Pièces Cercle a Patisserie, Emporte-Pièces Ronds avec 2 Couvercle et 2 Base, Acier Inoxydable Moule à Gâteau, Moules à Tartelettes, pour Gâteaux Mousses Desserts et Pains 8 × 4 cmEnsemble pratique : le lot d'anneaux à dessert contient un équipement complet avec 12 anneaux à mousse + 2 anneaux d'étanchéité + 2 bases, et répond à tous vos besoins de cuisson, de service et de mise en forme. Avec sa taille pratique de 8 x 4 cm, vous pouvez facilement préparer des gâteaux à la mousse, des cheesecakes, du tiramisu, des biscuits sandwich, des tartes au chocolat et divers autres desserts Construction en acier inoxydable : les bagues à dessert de 8 cm fabriquées en acier inoxydable de haute qualité se caractérisent par un matériau robuste et durable avec une résistance exceptionnelle à la chaleur, une protection contre la rouille et une résistance à la corrosion. Il résiste à la déformation, à la déformation ou à la rupture pendant l'utilisation. Par rapport aux moules standard, l'acier inoxydable assure une répartition homogène de la chaleur, garantit des résultats de cuisson homogènes et empêche la cuisson ou le durcissement inégaux Nettoyage sans effort : anneaux de service en acier inoxydable. La surface lisse empêche les résidus alimentaires de coller. Que ce soit pour une pâte à mousse visqueuse, une sauce au chocolat ou une crème ferme et un glaçage - le nettoyage après utilisation est très facile. Il suffit de rincer à l'eau chaude pour enlever les résidus de surface après une utilisation quotidienne. Le lot passe au lave-vaisselle et élimine les tracas du nettoyage des moules conventionnels FACILE À UTILISER Les petites bagues de service sont faciles à utiliser et permettent aux débutants en pâtisserie comme aux professionnels de préparer sans effort une variété de desserts. Remplissez simplement l'anneau en mousse avec les ingrédients préparés, fixez l'anneau de verrouillage et appuyez doucement ensemble pour donner la forme. Après le durcissement, retirez l’anneau de verrouillage et l’anneau en mousse pour obtenir un dessert visuellement attrayant et délicieux Large application : le mini anneau à gâteau est polyvalent et convient à diverses créations culinaires et occasions. Créez sans effort des desserts classiques tels que des gâteaux à la mousse, des cheesecakes, du tiramisu et des mille-feuille. Il est parfait pour la pâtisserie quotidienne à la maison, pour le thé de l'après-midi avec des amis ou pour des occasions festives et crée des desserts visuellement attrayants en un rien de temps qui ajoutent une touche spéciale et de sophistication à n'importe quelle table16,59 €
Comment présenter
Servez le ragoût dans des assiettes creuses rustiques et placez les petits pains au fromage dans une corbeille à pain ou directement sur une assiette de présentation.
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Delys 513381 Panier à Pain en Métal avec Doublure en Lin – 27,5 x 16,5 cm – Corbeille à Pain Élégante – Utilisable comme Panier à Fruits – Décoration de Table✔ Panier à pain élégant pour la table du quotidien - Idéal pour présenter pain, viennoiseries ou petits pains avec style, pour les repas du quotidien comme les tables conviviales. ⭐ Structure en métal – stabilité et durabilité - Armature en métal robuste offrant une excellente tenue dans le temps et une bonne stabilité sur la table ou le plan de travail. ✔ Doublure intérieure en lin – touche naturelle et décorative : Le sac intérieur en lin apporte une finition chaleureuse et authentique, tout en protégeant le pain et en sublimant la présentation. ⭐ Format polyvalent 27,5 x 16,5 cm - Dimensions idéales pour une utilisation comme panier à pain ou comme corbeille à fruits pour pommes, agrumes ou fruits secs. ✔ Accessoire déco & art de la table : Un panier fonctionnel et décoratif qui s’intègre facilement dans une cuisine, une salle à manger ou sur une table de petit-déjeuner.5,50 €
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JEUIHAU Ensemble de 12 paniers à pain en bambou, panier à pain rond en osier en bambou naturel pour le stockage du pain, des fruits et des collationsÀ PROPOS DU PRODUIT - Le panier à pain en bambou est fabriqué à la main à partir de morceaux de bambou naturel, fiable et durable, difficile à casser. Avec des bords sans bavures et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. CE QUE VOUS OBTENEZ - Vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier de bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm / 7,1 pouces de diamètre et 6 cm / 2,4 pouces de hauteur. Chacun est de taille compacte et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. CONTENEUR IDÉAL - En plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou convient pour ranger de petits objets tels que des clés, des cartes, des perles, des ficelles, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les objets de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme paniers à légumes, paniers à fruits, paniers à collations et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou des insatisfactions concernant le panier rond en bambou, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.22,58 €22,00 €-3%






