La quiche aux courgettes, feta et menthe est une recette qui allie simplicité et saveurs. Idéale pour un repas léger ou un pique-nique, elle ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne avec ses notes fraîches et parfumées. Accessible à tous, ce plat est une véritable invitation à un voyage culinaire ensoleillé.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis la piquer avec une fourchette.
Étape 3
Laver et découper les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 4
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
Étape 5
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter la feta émiettée et la menthe ciselée, puis mélanger.
Étape 6
Répartir les courgettes sur la pâte, puis verser la préparation aux œufs par-dessus.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de lait à votre appareil à quiche. Vous pouvez également parsemer votre quiche de pignons de pin pour une touche croquante.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, accompagnera parfaitement cette quiche en apportant une note de fraîcheur qui s’harmonisera avec le goût de la menthe.
Originaire de Lorraine, la quiche est un plat traditionnel français qui a su se réinventer au fil des années. Cette version méditerranéenne avec de la feta et de la menthe apporte une touche de modernité tout en respectant l’essence du plat. La quiche est souvent considérée comme un plat familial et convivial, parfait pour être partagé.
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Comment présenter votre quiche
Présentez votre quiche dans un plat à tarte en céramique de couleur vive pour rappeler les saveurs ensoleillées. Découpez des parts égales et servez-les sur des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs du plat. Accompagnez d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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