Découvrez une recette délicieuse et facile à préparer : le poulet croustillant au parmesan et citron. Ce plat savoureux vous transportera en Italie avec ses saveurs fraîches et parfumées. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine simple mais raffinée.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en protéines.
Protéines : Le plat est une excellente source de protéines.
Sel : La recette est relativement salée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 228 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 24.6 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Dans un autre bol, pressez les citrons pour en extraire le jus.
2. Préparation du poulet
Badigeonnez les filets de poulet avec du jus de citron, puis trempez-les dans le mélange de chapelure et de parmesan pour les enrober complètement.
3. Cuisson du poulet
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les filets de poulet environ 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à cœur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter du zeste de citron râpé à votre mélange de chapelure et parmesan. Cela apportera une touche d’acidité supplémentaire qui relèvera parfaitement le plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs du poulet croustillant au parmesan et citron.
L’info en plus
Le poulet croustillant au parmesan et citron est une création moderne inspirée de la tradition culinaire italienne, combinant les saveurs classiques de l’Italie en un plat simple et savoureux.
Comment servir
Disposez les filets de poulet croustillants sur une planche en bois pour un effet rustique et accompagnez-les de tranches de citron frais. Vous pouvez également les servir sur une assiette élégante avec des légumes grillés en accompagnement.
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