Pois chiches mijotés au chorizo au Cookeo

Pois chiches mijotés au chorizo au Cookeo

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cuisine recettes - Promotion standard

Appréciez une explosion de saveurs méditerranéennes avec notre recette de pois chiches mijotés au chorizo, préparée facilement grâce au Cookeo. Ce plat copieux et réconfortant se prête parfaitement aux repas familiaux.

10 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat riche et copieux, idéal pour les amateurs de plats épicés.
Protéines : Apport significatif en protéines, principalement grâce au chorizo.
Sel : La teneur en sel est élevée, en grande partie due au chorizo et au bouillon.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
152 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 11.1 g — Lip. 8.9 g
Par portion (4 parts)
464 kcal
Prot. 21.3 g — Gluc. 33.9 g — Lip. 27.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 152 kcal
Lipides
Matières grasses 8.9 g
dont acides gras saturés 2.8 g
Glucides
Glucides totaux 11.1 g
dont sucres 2.8 g
Autres
Protéines 7 g
Fibres 2.9 g
Sel 1.25 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Rincez et égouttez les pois chiches. Coupez le chorizo en rondelles.

2. Lancer le Cookeo

Versez l’huile d’olive dans le Cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Faites revenir le chorizo pendant 2 minutes.

3. Cuisson

Ajoutez les pois chiches, le concentré de tomate, le bouillon, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien. Passez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes.

4. Finition

Vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, ajoutez une feuille de laurier pendant la cuisson.

Vin rouge espagnol

Un vin rouge espagnol, comme un Rioja, soulignera les arômes épicés du chorizo.

L’info en plus

Ce plat s’inspire de la cuisine ibérique, connue pour ses plats épicés et riches en saveurs authentiques.

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Comment présenter

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