Pilons de poulet marinés : orange, soja et sésame à l’air fryer

19 Nov 2025 | Sauces & marinades maison, Techniques culinaires

Pilons de poulet marinés : orange, soja et sésame à l'air fryer
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Noël cuisine recettes

Les pilons de poulet marinés à l’orange, au soja et au sésame sont une véritable explosion de saveurs qui ravira petits et grands. Cuisinés à l’air fryer, ces pilons sont non seulement savoureux, mais aussi sains et croustillants. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le jus d’orange, le miel, l’ail écrasé, l’huile de sésame et le poivre.

Étape 2

Ajoutez les pilons de poulet dans le bol et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés de marinade. Couvrez le bol et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Étape 3

Préchauffez l’air fryer à 180°C.

Étape 4

Disposez les pilons de poulet marinés dans le panier de l’air fryer, en veillant à ne pas les superposer.

Étape 5

Faites cuire les pilons pendant environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.

Étape 6

Pendant ce temps, faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Étape 7

Une fois les pilons cuits, saupoudrez-les de graines de sésame grillées avant de servir.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, préparez la marinade la veille et laissez les pilons mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Accords mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, pour sublimer les saveurs d’agrumes de la marinade.

Ce plat s’inspire des saveurs asiatiques, mélangées avec une touche d’agrumes pour une expérience gustative unique.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez les pilons de poulet sur un plat de service en céramique blanche. Disposez les pilons harmonieusement, arrosés d’un peu de marinade pour plus de goût et de couleur. Ajoutez une touche de verdure avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour une finition parfaite.

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