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cuisine recettes - Promotion standard

L’orzo sauté aux légumes d’hiver est un plat réconfortant qui apportera chaleur et saveurs à votre table. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il allie croustillant et tendreté avec une belle harmonie de couleurs et de goûts. Idéal pour les soirées fraîches, ce plat vous fera voyager au cœur d’un hiver gourmand avec des ingrédients simples mais efficaces.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, portez à ébullition 500 ml d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Réservez.

Étape 2

Chauffez l’huile d’olive dans un wok antiadhésif à feu moyen. Ajoutez l’orzo et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 3 à 4 minutes.

Étape 3

Versez le bouillon chaud sur l’orzo doré et laissez cuire, en remuant régulièrement, jusqu’à absorption complète du liquide.

Étape 4

Ajoutez le poivre moulu, le piment de cayenne, les graines de sésame et les herbes de provence. Mélangez bien pour enrober l’orzo de toutes ces saveurs.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, déglacez le wok avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique avant d’ajouter le bouillon.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs épicées et herbacées de l’orzo.

L’info en plus

L’orzo est une pâte en forme de gros grains de riz, souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Elle se prête à de nombreuses préparations, chaudes comme froides.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Piment de Cayenne 38 g (L'emballage peut varier)
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle
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Astuce de présentation

Servez l’orzo sauté dans un plat à tajine pour conserver la chaleur plus longtemps, en ajoutant quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • COOK CONCEPT - KC24041, Tajine en Fonte d'Aluminium Ronde Compatible Induction, Plat de Cuisson Pratique et Élégant pour Repas en Famille, 30 cm, Taupe
    Polyvalence Culinaire : Tajine compatible avec tous les feux, y compris induction, pour une cuisine sans contrainte Format Familial : Diamètre de 30 cm offrant une belle contenance pour des repas conviviaux en famille Matériau Robuste : Fonte d'aluminium assurant une cuisson homogène et une excellente résistance à l'usure Usage Pratique : Idéal pour préparer des plats savoureux et visuellement attrayants pour vos convives Satisfaction : COOK CONCEPT propose un plat à tajine élégant et fonctionnel pour enrichir votre expérience culinaire
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  • Tajine Marocain 28 cm avec Couvercle Auto-Arrosant – Plat à Tajine Induction Tous Feux, 4,2 L, Antiadhésif sans PFOA, Usage Cuisinière
    🥘 LEGERE ET DURABLE : Une fusion de tradition et d'innovation Fabriquée en fonte d'aluminium, notre marmite à tajine réunit le meilleur des deux mondes - plus légère que l'argile traditionnelle et plus résistante que la fonte. 🥘 COMPATIBILITÉ AVEC LA CUISINE : - Que vous cuisiniez sur une plaque à induction, à gaz, électrique ou en céramique, cette marmite à tajine s'adapte parfaitement à la configuration de votre cuisine. 🍲 COUVERCLE CONIQUE AUTO-ARROSANT – Le couvercle recycle la vapeur et les sucs pour des plats tendres et savoureux. Le trou vapeur évite tout débordement. 🥘 MULTI TASKING : - Parfait pour les recettes classiques de tajine marocain, les plats de tajin, ou les ragoûts de viande avec son couvercle bien ajusté qui retient l'humidité et la saveur. Notre marmite à tajine est un outil polyvalent dans la cuisine, vous pouvez utiliser n'importe quel couvercle en verre comme une cocotte. N'importe quel couvercle de 28 cm conviendra à notre tajine. La base de la tajine a une capacité de 4,2 litres. 🥘 INTÉRIEUR ANTIADHÉSIF FACILE À NETTOYER : Dites adieu aux résidus collants grâce à l'intérieur antiadhésif de nos casseroles et poêles, ce qui facilite le nettoyage après vos délicieuses creations 🥘 Le tajine transforme les saveurs en quelque chose de merveilleusement acidulé et savoureux, les ragoûts, les braisages, la cuisson lente, les légumes, le bœuf, l'agneau, les boulettes de viande vous donneront le goût traditionnel des tajines en terre cuite. 🥘 CAPACITÉ FAMILIALE 4,2 L (28 cm, 4–6 pers.) – Idéal pour cuisiner des tajines marocains traditionnels, des ragoûts ou des viandes mijotées. ✨ ANTIADHÉSIF & FACILE À NETTOYER – Revêtement antiadhésif résistant, sans PFOA, facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle.
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