30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la génoise en mélangeant les jaunes d’œufs avec la farine et la moitié du sucre. Montez les blancs en neige avec le reste du sucre et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Versez la préparation dans un moule à génoise et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
Étape 2
Laissez refroidir la génoise avant d’y étaler la glace à la mangue puis celle à la noix de coco par couches égales.
Étape 3
Montez les blancs d’œufs restants en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre pour obtenir une meringue. Recouvrez la glace de meringue.
Étape 4
Utilisez un chalumeau de cuisine pour dorer légèrement la meringue ou passez votre préparation au grill du four très brièvement.
Étape 5
Parsemez de noix de cajou concassées et versez un filet de rhum au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une meringue bien ferme qui tient à la cuisson, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel avant de la monter en neige.
Boisson proposée
Pour accompagner ce dessert, un cocktail à base de rhum coco apportera une touche exotique qui prolongera la dégustation.
L’info en plus
Ce dessert fait un clin d’œil à la cuisine nordique grâce à l’omelette norvégienne tout en intégrant des saveurs tropicales qui raviront les amateurs d’évasion culinaire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
AUCHAN Sorbet plein mangue 650 gLaissez-vous tenter par ce sorbet plein mangue, une véritable explosion de fraîcheur et de gourmandise en bouche. Avec sa recette généreuse en purée et morceaux de mangue, chaque cuillerée vous transporte sous les tropiques, comme une petite pause ensoleillée. Sa texture onctueuse et son goût fruité intense en font le compagnon idéal des chaudes journées d’été ou d’une pause douceur bien méritée. Sans artifice, juste le plaisir simple et naturel d’un sorbet savoureux, parfait pour se rafraîchir avec légèreté. Un délice fruité à savourer sans modération ! ALLERGÈNES: PEUT CONTENIR : AMANDES, SULFITES, ARACHIDES, AVOINE, BLÉ, LAIT, NOISETTES, NOIX, NOIX DE MACADAMIA, NOIX DE PÉCAN, ŒUFS, ORGE, PISTACHES, SOJA DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Sorbet plein fruit mangue 93.2% avec préparation de morceaux de mangue 6.8% - surgelé
-
Monoprix Thé glacé saveur mangue - La bouteille de 50 clLa bouteille de 50 cl
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sondiko Chalumeau de Cuisine, S907 avec Jauge de Carburant, Briquet Chalumeau Rechargeable avec Verrouillage de Sécurité et Flamme Réglable, Pour le Soudage, I'art de La Résine, Butane Non InclusUtilisation d’une seule main: Le régulateur de flamme et le bouton de verrouillage de la flamme sont à portée de main, ce qui vous permet de régler et de verrouiller facilement la flamme d’une seule main, sans avoir à libérer l’autre main pour agir plus librement, ce qui est pratique pour la cuisson au barbecue. Jauge de carburant haut de gamme: Le chalumeau creme brulee Sondiko est équipé d’une jauge de carburant transparente sur le bas. Ceci vous permet de visualiser le carburant restant à tout moment et ainsi de mieux gérer votre cuisson. De plus, cette jauge de carburant facile à lire, avec sa ligne MAX, sert également d’alerte pour éviter de trop la remplir. La grande capacité de 10 g de carburant dure de 20 à 50 minutes pour chaque recharge complète et offre un fonctionnement régulier. Compatible avec toutes les recharges de butane: Vous ne savez pas quelle recharge de butane acheter ? Ne vous inquiétez plus : le chalumeau soudure au butane Sondiko convient à toutes les marques de gaz butane, à buse longue ou à buse courte ! Les recharges de butane à buse longue s'adaptent directement au chalumeau ; pour les recharges à buse courte, ajoutez l'adaptateur rouge inclus dans la boîte pour allonger la buse, puis rechargez le chalumeau. Mini chalumeau polyvalent: Grâce à ses 1371 ℃ de température avec flamme réglable, ce chalumeau gaz bricolage multifonction n'est pas seulement idéal pour la cuisson, la cuisson sous vide, la saisie de viande et le barbecue, il fonctionne également pour le soudage, l'artisanat, le bricolage de bijoux et le camping. Modes flamme réglable et flamme continue: La technologie d'allumage piézoélectrique permet d'utiliser n'importe quel angle, même à l'envers, sans effort et d'une seule main. Un régulateur pour un contrôle complet de la flamme permet à sa température d'atteindre 1 371 °C. Appuyez sur le bouton pour allumer le feu, tournez le verrou de sécurité dans le sens des aiguilles d'une montre en même temps : vous n'aurez plus besoin d'appuyer pour maintenir la flamme. Remarque : Pour des raisons de sécurité, le gaz butane n'est pas fourni avec le chalumeau de cuisine. Vous devrez acheter séparément une bouteille de butane adaptée. (Veuillez d'abord remplir la bouteille avec une petite quantité de butane et la laisser reposer pendant 10 minutes avant utilisation. Allumez ensuite le chalumeau en réglant le régulateur de débit sur un niveau moyen.)19,99 €18,99 €-5%
-
Ankway Chalumeau de Cuisine, Briquet Chalumeau Rechargeable avec Verrouillage de Sécurité et Flamme Réglable, Pour la Cuisson, la Pâtisserie, le Barbecue, le Camping, Argent (Gaz Butane non Inclus)Chalumeau de Cuisine Professionnel: Notre chalumeau de cuisine bénéficie d'un corps en alliage d'aluminium, robuste et durable. Son embout en céramique résiste aux hautes températures et permet un contrôle précis de la flamme. Idéal pour la caramélisation (comme la crème brûlée), la fusion, les finitions au grill et bien plus encore. Utilisation Simple et Sècurisée: Allumage piezo intégré pour une flamme instantanée et sans scintillement. Le verrou de sécurité empêche toute activation accidentelle. Après utilisation, le verrou se réenclenche automatiquement pour une sécurité totale, faisant de ce chalumeau un outil sûr. Mode Flamme Continue: Après l'allumage, maintenez simplement la gâchette d'allumage et actionnez le bouton de flamme continue. La flamme reste alors allumée sans avoir à maintenir la pression, offrant un confort d'utilisation inégalé pour les travaux de longue durée. Conception Rechargeable et Économique: Ce chalumeau gaz est rechargeable ! L'adaptateur inclus le rend compatible avec la plupart des cartouches de gaz standard (bec long ou court). La livraison ne comprend pas les recharge gaz pour des raisons de sécurité. Économique et écologique. Polyvalence d'Utilisation Exceptionnelle: Léger et portable, notre mini chalumeau est prêt à l'emploi. Parfait pour la cuisine, la création de bijoux, le bricolage, le désherbage, le camping ou toute autre activité en extérieur. Un outil indispensable pour la maison et les loisirs créatifs.13,87 €
-
Silicone Plaque Génoises 30x40x1cm Tapis Roulade Cuisson pour le roulage - Flexible et rebord (Marron)Tapis silicone pour des génoises ou des roulés parfaits ! Un format30 x 40cm, idéal pour un four standard. Fabrication en silicone alimentaire,L'effet anti-adhésif permet un démoulage ultra simple et rapide Hauteur de 1cm et rebord: aliments et liquides retenus Résistant au four et à la congélation de -40°C à +230°C Tapis recommandé pour : biscuit, crème brûlée, ganache, caramels, joconde, pâte de fruits, ...8,99 €
-
Auddemg Ensemble de 3 moules à gâteau ronds (Ø 10/15/20 cm), moule layer cake professionnel en aluminium anodisé avec fond amovible, argentéAluminium de haute qualité : Moule à gâteau rond en aluminium pur haute qualité, stabilité thermique jusqu'à 230°C, avec une excellente conductivité thermique, transfert rapide et uniforme de la chaleur, garantissant un résultat de cuisson homogène pour un rendement parfait. Adapté au four et au four à air. Traitement de surface anodisé : Moule à gâteau rond anodisé à l'intérieur et à l'extérieur pour une résistance efficace aux acides et aux bases. Sans revêtement chimique supplémentaire, finition mate – réduit les reflets de la lumière du four et permet une meilleure observation du processus de cuisson, idéal pour les débutants afin d'évaluer précisément la coloration. Démoulage rapide : Fond amovible, déposez facilement en appuyant sans outils. Protège la forme du gâteau tout en étant simple à utiliser. Solution idéale pour les cuisines familiales et les boulangers professionnels, optimisant l'efficacité de la cuisson. Robuste et durable : Conception légère avec bords lisses et arrondis – sans arêtes vives pour éviter les blessures. Facile et sûr à nettoyer. Recommandation : laver à la main pour protéger l'anodisation et éviter les dommages causés par le lave-vaisselle. Contenu de livraison : 3 moules à gâteau – 10,2 cm (4 pouces) x 4,5 cm de profondeur, 15,3 cm (6 pouces) x 7,5 cm de profondeur, 20,2 cm (8 pouces) x 7,8 cm de profondeur. Conception empilable – réduit l'espace nécessaire de 60%, idéal pour les petites cuisines. Parfait pour les gâteaux chiffon, génoises et autres pâtisseries à base de blanc d'œuf.27,99 €26,59 €-5%
-
Moulinex - Batteur à main Quick Mix avec fouets et crochets - 300 w - NoirRAPIDE ET PUISSANT : avec une puissance de 300 W, la réalisation de vos préparations n'a jamais été aussi rapide et facile ROBUSTE ET EFFICACE : obtenez d'excellents résultats avec une paire de fouets en acier inoxydable performants et robustes et une paire de crochets à pâte en acier inoxydable de haute qualité POIGNÉE ERGONOMIQUE : un design qui garantit le confort, la commodité et la facilité FACILITÉ DE CONTRÔLE : le réglage de la vitesse permet de cuisiner en toute commodité et le bouton Turbo garantit des résultats de fouettage encore plus rapides REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets. LONG CORDON : branchement facile grâce à son long cordon qui vous permet de vous déplacer librement37,99 €24,99 €-34%
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €
Astuces de présentation
Servez votre omelette norvégienne sur un plat de présentation en cristal pour sublimer le visuel des couches colorées de glace et de meringue. Accompagnez ce dessert d’un couteau à dessert pour découper délicatement chaque part.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Exacompta - Réf. 42542E - Paquet de 100 plats en PVC 20/100ème cristal lisse haute transparence pour couvertures transparentes - permet de relier et de présenter des dossiers au format A4PLATS de couvertures transparents Permettant de relier et de présenter des documents Avec l'aide de baguettes Serodo MATIÈRE : en PVC 20/100ème cristal lisse haute transparence FORMAT À CLASSER : A411,99 €
-
Villeroy & Boch - Boston Assiette de Présentation 32 cm Transparent, Garanti Lave-Vaisselle, Assiette d'Accueil, Vaisselle, CristallinUn service avec style : le set de 6 pièces comprend deux assiettes creuses à pâtes, deux assiettes plates et deux bols. Ornements filigranes : Le motif à facettes original et la clarté du verre font de cette assiette de présentation un pur objet de luxe dans tous les intérieurs Diverses combinaisons : élégant et robuste, le verre de cristal clair peut être combiné avec toutes les pièces d’un service existant Également idéale pour l’heure du café : n’hésitez pas à utiliser l’assiette de présentation pour servir une part de gâteau moelleux ou une tartelette Contenu : 1x Villeroy & Boch Boston assiette de présentation, dimensions : 32 cm, poids 1,2 kg (réf. 11-7299-0794)29,90 €22,29 €-25%
-
Kaelaxroy Lot 6 petits couteaux à dessert pour enfants en acier inoxydable 14,5cm, couverts à tartiner miroir pour beurre confiture fromage, passe lave-vaisselleLot économique de 6 couteaux pour enfants : Vous recevez 6 couteaux à dessert identiques, spécialement conçus pour les petites mains. Parfaits pour les goûters, les anniversaires ou les repas en famille. Une quantité idéale pour une utilisation quotidienne ou pour recevoir. Acier inoxydable de qualité : Ces couteaux sont fabriqués en acier inoxydable, soumis à un traitement thermique renforçant leur solidité. Ce matériau anti-corrosion ne se déforme pas, ne modifie pas le goût des aliments et conserve une excellente hygiène. Finition miroir brillante et élégante : La surface hautement polie donne à ces couverts un aspect luxueux et raffiné. Leur design classique s'accorde avec toutes les tables, qu'elles soient modernes ou traditionnelles. Un éclat durable qui résiste aux lavages. Conçus pour les petites mains : Chaque couteau mesure 14,5 cm de long, une taille adaptée aux enfants. Le bord lisse et sans danger permet une utilisation en toute sécurité. La prise en main est facile, même pour les tout-petits qui apprennent à manger seuls. Passe au lave-vaisselle sans ternir : L'acier inoxydable de qualité ne s'oxyde pas et ne se tache pas. Les couteaux supportent parfaitement les cycles de lavage. Ils conservent leur éclat et leur tranchant doux après chaque passage. Gain de temps pour les parents.10,79 €
-
AuraNova Lot de 6 Couteaux à Beurre, Petit Couteau Tartineur et Couteau pour Fromage, Acier Inoxydable, Mini Couteaux Dessert pour Confiture, Crème, Petit Déjeuner, Pâte à Tartiner【Acier Inoxydable Résistant】 Les petits couteaux à beurre sont fabriqués en acier inoxydable robuste, avec une surface lisse et agréable au toucher. Le matériau résiste à la rouille et à la corrosion, conserve sa forme lors d’une utilisation quotidienne et convient pour couper, prélever et tartiner du beurre, du fromage frais, des crèmes et d’autres pâtes à tartiner. 【Lot Pratique de 6 Pièces】 Le lot comprend 6 petits couteaux à beurre, chaque couteau mesurant environ 13,5 x 2,5 x 2 cm. Leur format compact convient au petit déjeuner, aux assiettes à dessert, aux plateaux de fromage ou aux petits bols de service, et permet un rangement peu encombrant dans les tiroirs ou les porte couverts. 【Prise en Main Confortable】 Le manche arrondi offre une manipulation confortable et un bon contrôle pour tartiner et portionner. La petite lame glisse régulièrement dans le beurre, la confiture, le fromage frais ou les crèmes souples, afin d’étaler proprement les garnitures sur du pain, des toasts, des pâtisseries ou des desserts. 【Nettoyage Facile】 Grâce à leur conception monobloc sans espaces inutiles, ces couteaux en acier inoxydable se nettoient rapidement et soigneusement. La surface lisse retient peu de résidus et peut être rincée à la main ou lavée au lave vaisselle après utilisation. Sécher après le lavage et conserver dans un endroit sec. 【Utilisation Polyvalente】 Ce set de couteaux à beurre convient non seulement au beurre, mais aussi au fromage, à la confiture, à la crème, au miel, à la pâte à tartiner au chocolat, aux sauces dip et aux desserts. C’est un couvert pratique pour le petit déjeuner, le brunch, le goûter, la préparation de pâtisseries, les repas en famille, les fêtes et les tables de réception.12,99 €








