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Black friday
Noël
Partez pour un voyage culinaire unique avec cette omelette norvégienne exotique ! un mariage parfait entre la douceur d’une génoise, le rafraîchissement d’une glace fruitée et l’onctuosité d’une meringue. suivez nos conseils pour réaliser chez vous ce dessert gourmand et surprenamment facile.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez la génoise en mélangeant les jaunes d’œufs avec la farine et la moitié du sucre. Montez les blancs en neige avec le reste du sucre et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Versez la préparation dans un moule à génoise et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

Étape 2

Laissez refroidir la génoise avant d’y étaler la glace à la mangue puis celle à la noix de coco par couches égales.

Étape 3

Montez les blancs d’œufs restants en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre pour obtenir une meringue. Recouvrez la glace de meringue.

Étape 4

Utilisez un chalumeau de cuisine pour dorer légèrement la meringue ou passez votre préparation au grill du four très brièvement.

Étape 5

Parsemez de noix de cajou concassées et versez un filet de rhum au moment de servir.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour une meringue bien ferme qui tient à la cuisson, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel avant de la monter en neige.

Boisson proposée

Pour accompagner ce dessert, un cocktail à base de rhum coco apportera une touche exotique qui prolongera la dégustation.

L’info en plus

Ce dessert fait un clin d’œil à la cuisine nordique grâce à l’omelette norvégienne tout en intégrant des saveurs tropicales qui raviront les amateurs d’évasion culinaire.

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Astuces de présentation

Servez votre omelette norvégienne sur un plat de présentation en cristal pour sublimer le visuel des couches colorées de glace et de meringue. Accompagnez ce dessert d’un couteau à dessert pour découper délicatement chaque part.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Ustensile de cuisine élégant et utile, le plateau de service en verre d'une capacité de 180 ml offre une solution pratique et polyvalente. Sa forme ovale est conçue pour répondre à de nombreux besoins tels que les assiettes à dessert, les entrées, les plats de petit-déjeuner et plus encore. C'est un choix idéal pour ajouter une touche esthétique et fonctionnalité à votre table. Nombreuses utilisations : ce plat de service en verre est une option parfaite pour servir différents types de plats. Ici, vous pouvez servir votre petit déjeuner, collations, desserts ou apéritifs. Capacité de 180 cc : ce tabac de capacité moyenne offre un équilibre parfait avec ses dimensions. Vous pouvez offrir une quantité suffisante de nourriture ou de boisson. Design esthétique : avec sa forme ovale et son aspect élégant, il ajoute de l'élégance à votre table et enrichit visuellement vos présentations. Dimensions : 20 x 8 x 2,5 cm. Mais cela en vaut la peine, vous verrez ce que vous cherchez. Cette assiette de service en verre est une aide parfaite pour un usage quotidien et des occasions spéciales. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent élégance, durabilité et polyvalence.
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  • Nachtmann Rumba 0089995-0 Lot de 2 assiettes de présentation rondes en cristal 32 cm
    Lot de 2 assiettes de présentation en verre cristal pour une présentation élégante de vos plats, desserts, collations ou autres petits plats. Idéal comme décoration de table élégante ou protection de la surface de la table Cadeaux exclusifs pour de belles occasions comme par exemple un anniversaire, un mariage, Noël - Attire tous les regards sur chaque table Verre en cristal au design de coupe intemporel, détails en forme de diamant, texture unique, forme parfaite et fonctionnelle, réfraction brillante de la lumière Fabriqué en UE : passe au lave-vaisselle et incassable grâce à l'utilisation du processus de verre platine, n'affecte pas la qualité du verre après de nombreux lavages, traitement des ingrédients les plus purs et des matières premières spéciales Contenu de la livraison : 1 lot de 2 assiettes de présentation rondes Nachtmann Rumba, 0089995-0, verre en cristal, taille : 32 cm, poids : 2,8 kg
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  • GRÄWE® série ’Spaten’ - Lot de 6 Couteaux à entrée/Dessert
    Couteaux à entrée/dessert En acier inoxydable Lot de 6 Passe au lave-vaisselle Collection Spaten
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