La fête d’Halloween est l’occasion parfaite pour revisiter des classiques et surprendre vos invités. Cette recette d’œufs mimosa citrouille saura émerveiller petits et grands par son look effrayant mais savoureux.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Étape 2
Passez les œufs sous l’eau froide et écalez-les soigneusement.
Étape 3
Coupez-les en deux et retirez délicatement les jaunes.
Étape 4
Dans un bol, écrasez les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 5
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire orange jusqu’à obtenir une couleur citrouille.
Étape 6
Disposez le mélange dans une poche à douille et garnissez les blancs d’œufs.
Étape 7
Pour imiter les tiges de citrouille, ajoutez un petit brin de persil sur chaque œuf.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de curry au mélange de jaunes d’œufs. Cela apportera une touche épicée qui ravira les papilles.
Accords mets et boissons
Accompagnez ces œufs mimosa citrouille d’un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera le goût des épices et apportera une note de fraîcheur.
Les œufs mimosa sont une entrée classique de la cuisine française, souvent servie lors des repas de fête. En les transformant en petites citrouilles d’Halloween, vous alliez tradition et créativité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Belissia Colorant alimentaire orange - 10ml liquide & très concentré - colorant alimentaire pour la pâtisserie, la cuisine, le fondant & les desserts - vegan, fort pouvoir colorant, goût neutreOrange intense pour la pâtisserie et plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.4,39 €3,99 €-9% -
Colorant Alimentaire - 160ml Colorants Alimentaires Hautement Concentré de Grande Capacité pour la Décoration de Gâteaux,Colorants Alimentaires Liquide pour la Slime, DIY Artisanat (orange)Colorant Alimentaire - 160ml Colorants Alimentaires Hautement Concentré de Grande Capacité pour la Décoration de Gâteaux,Colorants Alimentaires Liquide pour la Slime, Aerographe, DIY Artisanat9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,89 € -
Nifogo Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant7,99 €
Comment présenter les œufs mimosa citrouille
Disposez les œufs sur un plat de présentation noir pour accentuer le contraste avec la couleur orange des œufs. Utilisez des pinces à servir pour ne pas abîmer les œufs lors de la mise en place.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
lepetitmitron- 25 Plateaux Traiteur Noirs Réutilisables 28x42 cm - Idéal pour Buffet, Fête et RéceptionDesign Élégant : La couleur noire ajoute une touche de sophistication à vos présentations culinaires. Durabilité : Fabriqués à partir de plastique de haute qualité, ces plateaux sont conçus pour durer et peuvent être utilisés à plusieurs reprises. Polyvalence : Idéal pour une variété d'événements, qu'ils soient formels ou informels. Économique : Réutilisables, ils représentent une alternative rentable aux plateaux jetables. Buffets de Mariage : Offrez à vos invités une présentation élégante de vos plats. Réceptions Professionnelles : Impressionnez vos clients et partenaires avec des plateaux de qualité professionnelle. Fêtes Familiales : Parfaits pour les anniversaires, les réunions de famille et autres célébrations. Catering et Traiteurs : Un incontournable pour les professionnels de la restauration qui cherchent à allier praticité et esthétique.25,90 € -
lepetitmitron - Lot de 25 plateaux traiteur réutilisable OR - 25x3425x34 Couleur - intérieur or / extérieur noir Fait en carton résistant22,90 €
-
MSY BIGSUNNY Lot de 4 mini pinces à apéritif en acier inoxydable plaqué or 15,2 cm DoréUtilisations multiples : vous pouvez les utiliser pour servir des entrées, de la viande, du steak, du pain, de la salade, des biscuits, des frits, des hot-dogs, des spaghettis, des buffets, des grillades, des pâtisseries, etc Plaqué or brillant : 15,2 cm, acier inoxydable plaqué or, antirouille, ne se décolore pas facilement. Vous pouvez entrer en contact direct avec les aliments. Très beau et de qualité supérieure Nouvelle norme - Soudure sans couture et durable. Facile à saisir et à pincer finement. Tenez le poids léger en même temps Passe au lave-vaisselle - Finition miroir. Facile à nettoyer avec une boucle pour le rangement MSY BIGSUNNY offre 365 jours d'assurance qualité14,99 € -
MSY BIGSUNNY 17,8 cm Mini pince à servir en silicone – Lot de 3 noirLot de 3 pinces de 17,8 cm, parfaites pour le barbecue, les salades, la friture et la cuisine en général Têtes en silicone de qualité alimentaire sans danger pour le service anti-adhésif. Résistante à la chaleur jusqu'à 250 °C, garantie 100 % sans BPA, approuvée par la FDA. Passe au lave-vaisselle et verrouillable pour un rangement facile.13,99 €
