Découvrez le secret d’un moelleux cerise aérien, un dessert qui allie la douceur des fruits à la légèreté d’une pâte onctueuse. Facile à réaliser, ce gâteau est parfait pour une fin de repas ou une pause gourmande. Suivez nos conseils pour un résultat digne des meilleures pâtisseries.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C.
Étape 2
Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajouter le yaourt nature à température ambiante et bien mélanger.
Étape 4
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporer la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Beurrer et fariner un moule à manqué de 20 cm.
Étape 7
Verser la moitié de la pâte dans le moule et bien l’étaler.
Étape 8
Déposer la moitié des cerises sur la pâte.
Étape 9
Recouvrir avec le reste de la pâte.
Étape 10
Ajouter le reste des cerises sur le dessus.
Étape 11
Enfourner pour 45 à 50 minutes à 170°C.
Étape 12
Laisser bien refroidir avant de démouler et de couper.
Mon astuce de chef
Pour un moelleux encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch ou d’amaretto à la pâte. Cela sublimera le goût des cerises et apportera une touche d’originalité à votre dessert.
Accord boisson
Accompagnez ce moelleux cerise d’un thé noir à la vanille ou d’un café léger pour équilibrer la douceur du gâteau.
Originaire de la tradition française, le moelleux est un gâteau apprécié pour sa texture légère et son goût subtil. Les cerises, souvent associées à l’été, apportent une fraîcheur qui contraste avec la douceur de la pâte, faisant de ce dessert un incontournable des repas conviviaux.
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Comment présenter
Servez ce moelleux cerise sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à gâteau pour découper des parts bien nettes. Pour une touche d’élégance, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
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