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Les légumes d’automne rôtis avec lentilles et quinoa, un mélange savoureux qui vous réchauffera lors des fraîches soirées automnales. Cette recette simple est riche en saveurs et pleine de bienfaits pour votre santé. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ce plat réconfortant.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, pelez les carottes et la courge butternut, puis découpez-les en petits morceaux.

Étape 2

Disposez vos légumes sur une plaque de cuisson, versez un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence. Enfournez pendant 30 minutes.

Étape 3

En parallèle, rincez le quinoa et les lentilles à l’eau froide puis faites-les cuire séparément dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.

Étape 4

Une fois que les légumes sont bien rôtis, sortez-les du four.

Étape 5

Mélangez ensuite le quinoa et les lentilles dans un grand saladier, ajoutez-y les légumes rôtis. Salez, poivrez à votre convenance.

Étape 6

Servez chaud et régalez-vous !

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour plus de croquant, pensez à garder la peau des courges butternut !

Un bon vin rouge

Nous vous recommandons un vin rouge léger et fruité pour accompagner ce plat, tel qu’un Pinot Noir ou un Beaujolais. Ces vins offrent des notes acidulées qui complimenteront parfaitement le goût doux des légumes rôtis.

L’info en plus

Ce plat est idéal pour faire le plein de fibres grâce au quinoa et aux lentilles. De plus, ces deux aliments sont riches en protéines végétales. Les légumes apportent leur lot de vitamines et minéraux essentiels pour notre organisme. Une recette gourmande mais surtout bonne pour la santé !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ce plat ?

Servez votre salade de quinoa, lentilles et légumes rôtis dans un grand plat creux en céramique pour conserver la chaleur. Disposez les ingrédients de manière harmonieuse, en alternant les couleurs. N’oubliez pas l’assaisonnement : quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive feront toute la différence.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et Lasagnes
    DIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.
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  • NUTRIUPS Plat de cuisson carré en céramique de 2 L - Passe au four - Cocotte de 22 cm avec poignées - Plat de cuisson carré en grès - Moules à lasagnes en porcelaine
    Moule à brownie polyvalent : parfait pour les petits brownies ou une petite portion de lasagne. Le plat de cuisson est idéal pour tout cuire, de la viande aux légumes. Facile à nettoyer : le moule à lasagnes en céramique est un matériau non poreux, ce qui signifie qu'il est facile à nettoyer, ce qui rend le plat de cuisson en porcelaine un plaisir à regarder et à manger pendant de nombreuses années. Passe au lave-vaisselle. Les plats à brownie en céramique ont un beau design minimaliste qui ajoute une touche d'élégance à votre repas. Conservation de la chaleur : les cocottes carrées en céramique pour four ont d'excellentes propriétés de rétention de la chaleur, ce qui signifie que vos aliments resteront chauds plus longtemps, vous permettant de profiter d'un repas chaud et réconfortant. Apparence unique et artistique : les changements de couleur imprévisibles et les motifs créés pendant le processus de cuisson donnent à chaque pièce en céramique un aspect unique et artistique, ce qui les rend très décoratives et souhaitables. Les transformations Fired-Transformations peuvent être manipulées pour créer des couleurs, des motifs et des effets spécifiques, permettant un haut degré de personnalisation et de personnalisation. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle : le moule à brownie en grès est résistant aux températures élevées, ce qui le rend sûr et durable pour un usage quotidien. Passe au congélateur, au micro-ondes, à la friteuse et au four (sans couvercle).
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    Une saveur unique, fraîche et terriblement méditerranéenne ! En feuilles concassées, séchées avec soin et lentement pour en conserver tous les arômes. Dans sa version séchée, elle est parfaite pour arborer bien des préparations, qu'il s'agisse d'en ajouter sur une pizza maison ou encore en glisser une pincée dans une papillote de poisson. La feuille séchée permet de s'affranchir d'une durée de vie limitée et de pouvoir utiliser cet aromate en toutes saisons. Concernant les viandes, il est préférable de l'associer à des viandes peu fortes, comme le poulet ou la dinde.Associé aux coques, avec un filet de vinaigre balsamique, c'est un véritable délice ! Bien qu'il soit génétiquement différent du basilic chinois, il en est suffisamment proche pour que vous puissiez le substituer à celui-ci dans vos recettes asiatiques. Apprécié pour son goût classique et inimitable, vous apprécierez autant le basilic pour ses propriétés et vertus !
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