Lasagnes de courgette à la bolognaise : une recette savoureuse

Lasagnes de courgette à la bolognaise : une recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard
Les lasagnes de courgette à la bolognaise offrent une délicieuse alternative aux traditionnelles lasagnes. En remplaçant les pâtes par des courgettes, ce plat devient à la fois léger et savoureux. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il saura ravir les amateurs de cuisine italienne.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Laver et trancher finement les courgettes à l’aide d’une mandoline.

Étape 3

Dans une poêle, faire revenir la viande hachée dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 4

Ajouter la sauce tomate, l’ail en poudre, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 15 minutes.

Étape 5

Dans un plat à gratin, disposer une couche de tranches de courgette, puis une couche de sauce à la viande. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.

Étape 6

Parsemer le fromage râpé sur le dessus.

Étape 7

Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches de courgette d’épaisseur régulière. Cela permet une cuisson uniforme et une belle présentation.

Accord mets-vins

Accompagnez ces lasagnes de courgette avec un vin rouge italien comme un Chianti ou un Montepulciano pour sublimer les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la lasagne est un plat traditionnel qui fait partie du patrimoine culinaire italien. Cette version revisitée avec des courgettes permet de varier les plaisirs tout en respectant l’esprit de la recette originale.

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Comment servir

Servez ces lasagnes directement dans le plat à gratin pour conserver leur chaleur, accompagnées d’une large cuillère en inox pour une présentation conviviale. Proposez un saladier de salade verte pour apporter de la fraîcheur à votre repas.

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