30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver et trancher finement les courgettes à l’aide d’une mandoline.
Étape 3
Dans une poêle, faire revenir la viande hachée dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 4
Ajouter la sauce tomate, l’ail en poudre, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape 5
Dans un plat à gratin, disposer une couche de tranches de courgette, puis une couche de sauce à la viande. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
Étape 6
Parsemer le fromage râpé sur le dessus.
Étape 7
Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Mon astuce de chef
Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches de courgette d’épaisseur régulière. Cela permet une cuisson uniforme et une belle présentation.
Accord mets-vins
Accompagnez ces lasagnes de courgette avec un vin rouge italien comme un Chianti ou un Montepulciano pour sublimer les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la lasagne est un plat traditionnel qui fait partie du patrimoine culinaire italien. Cette version revisitée avec des courgettes permet de varier les plaisirs tout en respectant l’esprit de la recette originale.
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Comment servir
Servez ces lasagnes directement dans le plat à gratin pour conserver leur chaleur, accompagnées d’une large cuillère en inox pour une présentation conviviale. Proposez un saladier de salade verte pour apporter de la fraîcheur à votre repas.
