la confiture de pêches est une douceur estivale qui réunit toutes les générations autour de sa simplicité et de sa saveur authentique. cette recette familiale, facile à réaliser, vous permettra de capturer l’essence de l’été dans un pot. en utilisant des ingrédients simples et accessibles, vous pourrez partager ce délice avec vos proches tout au long de l’année.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par retirer la peau des pêches et les couper en morceaux.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de pêches dans un grand bol avec le sucre non raffiné.
Étape 3
Écrasez légèrement le mélange à l’aide d’une fourchette, en veillant à laisser quelques morceaux de pêches entiers pour la texture.
Étape 4
Ajoutez le jus et l’écorce de citron au mélange de pêches et sucre.
Étape 5
Versez le tout dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 35 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que ça n’accroche.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez un pochon en tissu avec le thé Earl Grey.
Étape 7
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le pochon de thé et un peu d’extrait d’amande au mélange.
Étape 8
Retirez l’écorce de citron et le pochon de thé avant de verser la confiture dans des pots stérilisés.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez mixer une partie du mélange avant de le mettre en pot, tout en laissant quelques morceaux pour la consistance.
Accord mets-boisson
Pour accompagner cette confiture de pêches, un thé glacé au citron ou une infusion légère se mariera parfaitement avec ses saveurs fruitées.
La confiture de pêches est un classique des cuisines du monde entier, apprécié pour son goût frais et sucré. elle trouve ses origines dans les régions méditerranéennes où les pêches sont abondantes.
Comment présenter
Servez votre confiture dans de petits pots en verre que vous pouvez décorer avec une étiquette rétro et un morceau de tissu coloré sur le couvercle pour une touche rustique et authentique.
