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Soldes cuisine recettes
Les involtini de courgettes ร  la ricotta et feta sont une dรฉlicieuse alternative aux recettes traditionnelles. Ce plat savoureux et colorรฉ, venu tout droit d’Italie, se prรฉpare facilement et ravira les papilles les plus exigeantes. Une combinaison parfaite de textures et de saveurs qui fera voyager vos sens tout en apportant une touche de fraรฎcheur ร  votre table. Dรฉcouvrez comment rรฉaliser ce plat en toute simplicitรฉ, mรชme si vous n’รชtes pas un expert en cuisine.

30 minutes

25 minutes

moyen

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Prรฉchauffez le four ร  180ยฐC (thermostat 6).

ร‰tape 2

Lavez les courgettes et, ร  l’aide d’une mandoline, tranchez-les finement dans le sens de la longueur pour obtenir de longues lamelles.

ร‰tape 3

Dans un bol, mรฉlangez la ricotta, la feta รฉmiettรฉe, l’ail en poudre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre jusqu’ร  obtenir une prรฉparation homogรจne.

ร‰tape 4

Dรฉposez une cuillรจre de la prรฉparation ร  base de ricotta sur une extrรฉmitรฉ de chaque lamelle de courgette, puis roulez-les dรฉlicatement pour former des petits rouleaux.

ร‰tape 5

Disposez les involtini dans un plat ร  gratin prรฉalablement huilรฉ avec une cuillรจre ร  soupe d’huile d’olive.

ร‰tape 6

ร€ l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez le dessus des involtini avec le reste de l’huile d’olive.

ร‰tape 7

Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’ร  ce que les courgettes soient tendres et lรฉgรจrement dorรฉes.

ร‰tape 8

Servez chaud en entrรฉe ou en plat principal accompagnรฉ d’une salade verte.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour รฉviter que les lamelles de courgettes ne se cassent lors du roulage, vous pouvez les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante salรฉe. Cela les rendra plus souples et faciles ร  manipuler.

Accord mets-vins

Accompagnez ces involtini de courgettes d’un vin blanc italien, comme un Soave ou un Pinot Grigio, qui soulignera les saveurs mรฉditerranรฉennes de ce plat.

Les involtini sont une spรฉcialitรฉ culinaire d’origine italienne, souvent rรฉalisรฉe avec des aubergines ou des courgettes. Ce plat est populaire dans le sud de l’Italie et se dรฉcline en de nombreuses variantes selon les rรฉgions.

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Comment servir

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