Gaufres aux épinards et Comté : recette Savoureuse

Gaufres aux épinards et Comté : recette Savoureuse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Les gaufres aux épinards et Comté : une recette originale et savoureuse qui convient à tous les amoureux de nouvelles expériences culinaires. Cette préparation, aussi simple qu’élégante, marie à merveille les saveurs des épinards avec le parfum intense du Comté pour un plat idéal lors d’un brunch ou d’un repas du soir.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergique et riche en graisses, idéal pour un repas gourmand.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage Comté et aux oeufs.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et sel.

Par 100 g de recette
193 kcal
Prot. 8.3 g — Gluc. 14.7 g — Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
441 kcal
Prot. 19 g — Gluc. 33.4 g — Lip. 25.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 193 kcal
Lipides
Matières grasses 11.2 g
dont acides gras saturés 6.4 g
Glucides
Glucides totaux 14.7 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 8.3 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez les oeufs et le lait progressivement, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

2. Ajout des épinards et du Comté

Égouttez bien les épinards en boîte, puis incorporez-les à la pâte. Ajoutez le Comté râpé, salez et poivrez à votre convenance.

3. Cuisson des gaufres

Préchauffez votre gaufrier. Versez une louche de pâte dans l’appareil lorsque celui-ci est chaud. Faites cuire jusqu’à obtenir des gaufres bien dorées.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour obtenir des gaufres bien aériennes, vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude à votre préparation.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay de Bourgogne, accompagnera délicatement les saveurs de ces gaufres salées.

L’info en plus

La gaufre trouve ses origines en Belgique, où elle est traditionnellement servie sucrée. Ici, l’ajout d’épinards et de fromage Comté donne une version salée originale qui plaira aux amateurs de cuisine française.

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Comment servir

Présentez les gaufres sur une belle assiette en céramique, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré et frais.

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