Gâteau de pâtes à la bolognaise spécial Halloween

1 Oct 2025 | Gâteaux et tartes, Pâtisserie et desserts, Recettes italiennes, Recettes salées

Gâteau de pâtes à la bolognaise spécial Halloween
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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

À l’approche d’Halloween, quoi de mieux qu’un plat original et surprenant pour ravir petits et grands ? Découvrez notre gâteau de pâtes à la bolognaise spécial Halloween. C’est une recette ludique qui allie le plaisir visuel à la gourmandise. Facile à réaliser, elle saura émerveiller vos convives par son apparence effrayante et son goût délicieux.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire les pâtes penne selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les réserver.

Étape 2

Dans une grande poêle, verser la sauce tomate et les tomates concassées. Ajouter les épices italiennes, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Étape 3

Ajouter les pâtes cuites à la sauce et bien mélanger pour les enrober.

Étape 4

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 5

Dans un moule à charnière, verser la moitié des pâtes à la sauce. Saupoudrer de la moitié du parmesan râpé et de la moitié du fromage râpé mixte.

Étape 6

Ajouter une couche de maïs et d’olives noires coupées en rondelles.

Étape 7

Recouvrir avec le reste des pâtes à la sauce, puis saupoudrer le reste des fromages et des oignons frits.

Étape 8

Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 9

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement le gâteau de pâtes.

Étape 10

Décorer avec des olives pour créer des motifs d’Halloween, comme des araignées ou des yeux.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus effrayant, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire noir pour teinter légèrement les pâtes et renforcer l’ambiance Halloween.

Accords mets et vins

Ce plat s’accompagne à merveille d’un vin rouge italien comme un chianti, qui complétera harmonieusement les saveurs de la sauce bolognaise.

Le gâteau de pâtes est une variante ludique du traditionnel gratin de pâtes. Sa présentation en forme de gâteau en fait un plat idéal pour des occasions festives, et il peut être décliné avec différentes sauces et garnitures selon les envies.

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Comment présenter

Présentez ce gâteau de pâtes sur un plat de présentation à gâteau, idéalement de couleur sombre pour accentuer le thème Halloween. Utilisez des couverts en inox pour le service, qui trancheront avec le noir des olives et le rouge de la sauce.

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