Fromage végétal enrobé de pistaches : recette gourmande

Fromage végétal enrobé de pistaches : recette gourmande

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Plongez dans un voyage culinaire délicieux avec cette recette de fromage végétal enrobé de pistaches. Ce plat gourmand est l’alliance parfaite entre saveurs et texture, idéal pour les amateurs de cuisine vegan.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est un fromage végétal énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il contient une bonne quantité de protéines végétales.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
536 kcal
Prot. 15.7 g — Gluc. 23.3 g — Lip. 46.4 g
Par portion (4 parts)
472 kcal
Prot. 13.8 g — Gluc. 20.5 g — Lip. 40.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 536 kcal
Lipides
Matières grasses 46.4 g
dont acides gras saturés 17.3 g
Glucides
Glucides totaux 23.3 g
dont sucres 5.4 g
Autres
Protéines 15.7 g
Fibres 5.4 g
Sel 1.44 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les noix de cajou

Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant au moins 4 heures. Égouttez-les.

2. Mixer le mélange

Dans un mixeur, combinez les noix de cajou trempées, la levure maltée, l’ail en poudre, le jus de citron, l’huile de coco, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Façonner le fromage

Avec vos mains, formez une boule avec la pâte obtenue.

4. Enrober de pistaches

Hachez finement les pistaches et enrobez la boule de fromage végétal avec celles-ci.

5. Réfrigérer

Placez le fromage enrobé au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus relevé, ajoutez une pincée de paprika fumé au mélange lors du mixage.

Boisson Virgin

Accompagnez ce fromage végétal d’une infusion glacée à la menthe et au citron pour une expérience rafraîchissante.

L’info en plus

Le fromage végétal est une excellente alternative pour ceux qui suivent un régime végétalien ou sont sensibles aux produits laitiers.

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Comment servir

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