Focaccia aux tomates cerises et romarin au levain naturel

Réveil rapide en moins de 24h : 1 seul rafraichi (eau + farine), il bulle, il lève, c'est prêt ! MyLevain peut etre utilisé immédiatement après son reveil. Se conserve au frigo plusieurs années : prévoir un rafraichi tous les 8 à 10 jours environ avec une farine biologique T65 ou T80 Remplace totalement la levure industrielle ou levure chimique. Remplace la présure animale pour la fabrication de vos fromages frais, pâte fraiche, molle, ou préssée, et autres produits laitiers fermentés. Ferment biologique 100% naturel : Label ECOCERT FRANCE (AB BIO) Livré avec le guide papier : mode d'emploi, conseils, recette et astuces

VÉRITABLE LEVAIN TRADITIONNEL : Ce produit est une culture 100% naturelle de bactéries et levures sauvages, élevée par fermentation sans aucun additif ni levure ajoutée, à partir de farine issue de l'agriculture biologique (origine UE). Contrairement aux faux levains, il s'agit d'un écosystème vivant, riche en ferments et perpétuable. Le vrai levain nécessite pour faire lever les pâtes des temps de repos assez longs, c'est pourquoi l'industrie l'a remplacé par les levures boulangères standardisées ou chimiques. Mais le levain offre un bien meilleur goût, une texture de mie très supérieure, une conservation prolongée du pain et une meilleure digestibilité, c'est pourquoi il revient en force. LYOPHILISATION : Notre procédé de lyophilisation douce préserve la richesse microbiotique à l'état dormant. Présenté sous forme de poudre fine, le produit se réhydrate plus facilement que les formats en paillettes. Un seul rafraîchi initial permet de raviver le levain en moins de 24 heures (Mode d'emploi fourni). Contrairement au levain frais, le levain déshydraté se conserve longtemps sans nourrissage. Il vous permet ainsi d'obtenir sans effort un levain chef, et ce de façon plus sûre, plus rapide et plus pratique qu'en amorçant une culture ex nihilo. ÉLEVÉ A LA FARINE DE SEIGLE : le seigle est connu pour apporter au levain une dynamique fermentaire plus puissante et plus aromatique que le blé, tout en pouvant ensuite s'employer avec les deux types de farines : farines de seigle (T130 bio) et farines de blé (T80, T110 ou T65 bio). Ce levain convient bien-sûr aussi à toules les recettes panaires au levain (pain traditionnel, pâtes à pizza, brioches, viennoiseries...). ÉCONOMIQUE : Ce sachet de 35g vous permet d'obtenir en moins de 24h assez de levain pour réaliser dès la première fournée jusqu'à 15 pâtes à pizza ou trois gros pain de 1kg. Une fois activé, le levain se conserve, se nourrit et se réemploie à vie. Il vous suffit à chaque fois de conserver une petite portion de levain pour les fournées suivantes, sans jamais devoir racheter d'autre levain.

ÉLÉGANCE NATURELLE : Fabriqué à la main en bois d’olivier, chaque plateau présente des nuances et un veinage uniques. Une pièce méditerranéenne pratique et décorative. PRISE EN MAIN FACILE : Les deux ouvertures latérales servent de poignées pour transporter petit déjeuner, café, thé, boissons, collations, vaisselle ou apéritif. 42 x 27 x 4 : Ce plateau rectangulaire offre une surface généreuse et des rebords surélevés. Idéal comme plateau de service, plateau repas ou plateau de présentation. SOLIDE ET INTEMPOREL : Le bois d’olivier massif et la surface soigneusement lissée offrent stabilité, toucher agréable et style naturel pour un usage quotidien. ENTRETIEN SIMPLE : Nettoyer avec un chiffon doux légèrement humide, puis sécher immédiatement. Ne pas mettre au lave-vaisselle ni laisser tremper. Belle idée cadeau.

ÉLÉGANCE NATURELLE : Fabriqué à la main en bois d’olivier, chaque plateau présente des nuances et un veinage uniques. Une pièce méditerranéenne pratique et décorative. PRISE EN MAIN FACILE : Les deux ouvertures latérales servent de poignées pour transporter petit déjeuner, café, thé, boissons, collations, vaisselle ou apéritif. 32 x 22 x 4 : Ce plateau rectangulaire offre une surface généreuse et des rebords surélevés. Idéal comme plateau de service, plateau repas ou plateau de présentation. SOLIDE ET INTEMPOREL : Le bois d’olivier massif et la surface soigneusement lissée offrent stabilité, toucher agréable et style naturel pour un usage quotidien. ENTRETIEN SIMPLE : Nettoyer avec un chiffon doux légèrement humide, puis sécher immédiatement. Ne pas mettre au lave-vaisselle ni laisser tremper. Belle idée cadeau.