Flan pâtissier à la vanille : recette facile et savoureuse

Flan pâtissier à la vanille : recette facile et savoureuse

4.6/5 - (7 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Créons ensemble une délicieuse tarte à la douce saveur de la vanille ! Vous allez voir, notre recette de flan pâtissier à la vanille est un jeu d’enfant. Suivez pas à pas nos instructions et découvrez comment réaliser ce dessert savoureux qui ravira petits et grands !

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans un saladier les œufs battus et la maïzena jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Étape 2

Chauffez le lait avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille dans une casserole. Lorsque le mélange est chaud, versez-le doucement dans le saladier tout en continuant de remuer.

Étape 3

Transférez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule à tarte beurré. Enfournez pour environ 35 minutes. Le flan doit être doré et ferme au toucher.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par une gousse de vanille. Pour cela, fendez la gousse en deux, grattez les graines et ajoutez-les au lait.

Accompagnez votre flan d’un café

Un bon café noir est l’accompagnement idéal pour déguster votre flan pâtissier. La force du café contraste agréablement avec la douceur du flan.

L’info en plus

Le flan pâtissier, aussi appelé flan parisien, est un dessert traditionnel français très apprécié. Sa texture crémeuse et son parfum vanillé en font un incontournable des fins de repas. Simple à réaliser, il se compose principalement de lait, d’œufs et de sucre.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Extrait de Vanille Bourbon Noire® – 250 ml – Vanille Naturelle de Madagascar – Qualité Gourmet Premium – Arôme Riche et Authentique
    Extrait 100 % Naturel de Vanille Bourbon – Élaboré à partir de véritables gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnue pour son arôme riche, doux et envoûtant. Origine Sambava – Sava, Madagascar – Région prestigieuse productrice de vanille Bourbon d’exception, cultivée selon un savoir-faire traditionnel pour une qualité supérieure. Arôme Intense et Polyvalent – Parfait pour parfumer desserts, glaces, crèmes, pâtisseries, boissons chaudes ou préparations salées. Quelques gouttes suffisent pour sublimer vos créations. Sans Additifs ni Colorants – Produit naturel, sans arômes artificiels, sans sucre ajouté ni conservateurs. Un extrait pur qui conserve toutes les qualités aromatiques des gousses de vanille. Fabrication Artisanale et Durable – Extrait obtenu par macération lente des gousses de vanille dans un support naturel, garantissant un parfum profond et une belle longueur en bouche.
    29,90 €
  • Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 ml
    Extrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...
    8,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 24 cm -, Noir
    ROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.
    12,10 €
    9,59 €
    -21%
  • Lacor 68723 Moule à Tarte Aluminium Antiadhésiférent 24 cm, Noir
    Matériau : aluminium Avec revêtement anti-adhésif Excellente qualité Ce produit respecte les règles de production
    11,20 €
    8,79 €
    -22%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €

Comment présenter votre flan pâtissier ?

N’hésitez pas à sortir votre plus beau plat à tarte pour mettre en valeur votre flan pâtissier ! Pour une présentation soignée, vous pouvez saupoudrer le flan de sucre glace juste avant de servir. Servez des parts généreuses à l’aide d’une pelle à tarte pour une dégustation digne d’une pâtisserie parisienne !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    12,99 €
    9,91 €
    -24%
  • FORMEGOLOSE, Moule à tarte Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Noir
    POLYVALENT : moule indispensable pour préparer tout type de tarte. Un moule polyvalent, pratique et très facile à nettoyer. Pour expérimenter chaque dessert avec légèreté et pouvoir libérer votre créativité sans soucis. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 4 cm
    5,99 €
  • GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série Königstein
    Pelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %
    6,49 €
  • Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade Green
    Pour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle
    8,75 €
    7,49 €
    -14%

Retour en haut