60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la base en mélangeant les biscuits sablés émiettés avec le beurre fondu. Tasser le mélange dans un cercle à pâtisserie.
Étape 2
Hydrater la gélatine en poudre dans un peu d’eau froide.
Étape 3
Chauffer la purée de fraises avec la moitié du sucre et l’extrait de vanille.
Étape 4
Ajouter la gélatine au mélange chaud de fraises et bien mélanger.
Étape 5
Monter la crème liquide en chantilly avec le reste de sucre.
Étape 6
Incorporer délicatement la chantilly à la préparation aux fraises.
Étape 7
Verser la préparation dans le cercle à pâtisserie sur la base de biscuits.
Étape 8
Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron à la purée de fraises.
Cocktail aux fruits rouges
Accompagnez cet entremets avec un cocktail pétillant aux fruits rouges pour une explosion de saveurs.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des pâtisseries françaises modernes alliant légèreté et saveur pour un plaisir gustatif inoubliable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Purée de Framboise 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Smoothies, Cocktails - Fabriqué en France - 4760👨🍳 PURÉE DE FRAMBOISES INTENSE - Une purée de framboise de qualité professionnelle pour donner un goût de fruits pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts …et même vos cocktails ! 🌱 AVEC 90% DE FRAMBOISE - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 90 % de framboise (UE / Non UE), 10 % de sucre (France) et …c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Fruit de la Passion (Ref. 4763), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,60 €
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Royal Drink - Purée de Fraises (1Kg) | Pour Cocktails et DessertsVALEUR ✪ 1Kg Purée de Fraises | Pour cocktails, desserts et pâtisseries | Sans gluten | Prête à l'emploi | Saveur naturelle riche | Convient aux végétaliens | Made in Italy FRAISES DE HAUTE QUALITÉ ✪ Nous utilisons des fraises de haute qualité pour créer cette purée pure, authentique et pleine de saveur. SAVEUR NATURELLE RICHE ✪ Nous utilisons les meilleurs ingrédients pour vous permettre de créer les meilleurs cocktails. Nos purées pour cocktails sont savoureuses et colorées, et sans gluten. FACILE À VERSER ET À CONSERVER ✪ Sans préparation, sans tracas. Se conserve 12 mois non ouverte et 10 jours au réfrigérateur une fois ouverte. Notre bouteille PET recyclable de 1 kg préserve la fraîcheur de votre purée toute l'année. UTILISATION ✪ Ajoutez la purée de fraises Royal Drink à une margarita ou un mojito glacé à la fraise. Idéal pour agrémenter boissons, desserts et sauces. MADE IN ITALY ✪ Fabriquées en Sicile (Italie), nos purées allient savoir-faire local et exigences de production les plus strictes.16,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Teokantz 6 Pièces 8 cm Cercle à Pâtisserie, Cercle à Tarte PerforéCercle à Tarte Perforé: Le cercle à tarte adopte une conception de trou d'échappement uniforme pour garantir que l'air à l'intérieur du fond de tarte peut être évacué pendant la cuisson, et le fond de tarte cuit sera plus croustillant 430 Acier Inoxydable: Le cercle à pâtisserie est en acier inoxydable 430 et peut être utilisé à plusieurs reprises. Sa surface est lisse, ce qui la rend facile à démouler après la cuisson et facile à rincer et à essuyer lors du nettoyage Taille Précise: Le diamètre du cercle tartelette est rigoureusement contrôlé à 8 cm. La taille précise garantit non seulement l'apparence standardisée des produits cuits, mais rend également le contrôle des portions des ingrédients plus précis Améliorer l'Efficacité: Les pâtissiers peuvent utiliser des cercles tarte pour réaliser plusieurs fonds de tarte à la fois afin d'améliorer l'efficacité de la cuisson. Il est adapté aux amateurs de pâtisserie maison et aux pâtisseries commerciales Polyvalence: Le moule convient aux tartes aux fruits et desserts traditionnels, mais peut également être utilisé pour réaliser toutes sortes de desserts créatifs, tels que des gâteaux mini, des pizzas mini, des muffins, etc.9,99 €
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Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 €
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Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
Comment présenter cet entremets
Servez votre entremets dans des assiettes blanches ou transparentes pour accentuer la couleur vive des fraises. Un plat de présentation gâteau est idéal pour le mettre en valeur et rendre le moment encore plus festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.29,89 €25,89 €-13%
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Tczecoo Lot de 200 assiettes rondes transparentes de 15 cmContenu de la livraison : vous recevrez 200 assiettes transparentes d'un diamètre d'environ 15 cm. La quantité suffisante couvre facilement les besoins quotidiens ainsi que la plupart des besoins de fête. Le design simple et élégant s'adapte à n'importe quelle décoration de table de fête et lui donne une touche d'élégance. Matériau robuste : ces assiettes à dessert de 15 cm sont fabriquées en matériau de haute qualité, solide et durable, résistant à la flexion et à la casse. Ils sont adaptés au contact direct avec les aliments. Design peu encombrant : les assiettes à dessert rondes transparentes sont empilables et aident à économiser de l'espace sur les tables, les armoires et les tiroirs. En outre, ils sont résistants à l'huile, imperméables et légers pour une utilisation pratique. Facile à utiliser : les assiettes transparentes vous permettent d'économiser du temps et des efforts. Après avoir mangé, ils peuvent être facilement jetés – pas besoin de laver ou d'utiliser un lave-vaisselle, ce qui vous permet de profiter plus de temps avec vos invités. Utilisation polyvalente : les assiettes à dessert transparentes sont idéales pour les fêtes, les mariages, les pique-niques et autres événements. Convient pour servir du bœuf, de la dinde, des boulettes de viande, des pommes de terre au four, des salades, des desserts, des gâteaux, des fruits, des apéritifs et bien plus encore.37,51 €
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MATANA 120 Assiettes en Plastique Transparentes Premium avec Paillettes Dorées (2 Tailles) - Assiettes Dorées Réutilisables en Plastique Dur - Vaisselle Solide pour Mariage, Anniversaire, FêtesPAILLETTES DORÉES SCINTILLANTES: Ajoutez une touche de glamour à vos événements spéciaux avec nos 120 assiettes en plastique transparent ornées de paillettes dorées scintillantes. Le design étincelant impressionnera vos invités et fera ressortir votre fête. DEUX TAILLES POUR S'ADAPTER À VOS BESOINS: Notre ensemble de 120 assiettes en plastique est livré en deux tailles, ce qui facilite le service des hors-d'œuvre, des plats principaux et des desserts. Choisissez entre 60 assiettes de 26cm pour les repas ou 60 assiettes de 19cm pour les desserts, en fonction de vos besoins. SOLIDE ET RÉUTILISABLE: Fabriquées avec des matériaux de qualité supérieure, ces assiettes en plastique doré à paillettes sont solides et réutilisables, ce qui les rend idéales pour plusieurs événements. Vous pouvez les utiliser pour des anniversaires, des mariages, des baptêmes, des Noëls ou toute autre occasion spéciale. RIGIDE ET ÉTANCHE: Nos assiettes en plastique sont rigides et conçues pour supporter les aliments lourds sans se plier ni se casser. Elles sont également étanches, garantissant que vos invités n'auront pas à se soucier des déversements et des taches. FACILE À NETTOYER: Après votre événement, lavez simplement les assiettes à la main avec du savon et de l'eau. Elles sont empilables, ce qui facilite le rangement et la commodité pour votre prochaine fête. Remarque: ces assiettes ne sont pas lavables au lave-vaisselle et doivent être lavées à la main uniquement.65,99 €






