Entremets Fraises et Vanille : la Recette Gourmande

Entremets Fraises et Vanille : la Recette Gourmande

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
L’entremets fraises et vanille est une douceur qui saura ravir petits et grands avec sa combinaison parfaite de saveurs fraîches et sucrées. Ce dessert est un véritable plaisir visuel et gustatif qui emmène vos papilles en voyage.

60 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer la base en mélangeant les biscuits sablés émiettés avec le beurre fondu. Tasser le mélange dans un cercle à pâtisserie.

Étape 2

Hydrater la gélatine en poudre dans un peu d’eau froide.

Étape 3

Chauffer la purée de fraises avec la moitié du sucre et l’extrait de vanille.

Étape 4

Ajouter la gélatine au mélange chaud de fraises et bien mélanger.

Étape 5

Monter la crème liquide en chantilly avec le reste de sucre.

Étape 6

Incorporer délicatement la chantilly à la préparation aux fraises.

Étape 7

Verser la préparation dans le cercle à pâtisserie sur la base de biscuits.

Étape 8

Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron à la purée de fraises.

Cocktail aux fruits rouges

Accompagnez cet entremets avec un cocktail pétillant aux fruits rouges pour une explosion de saveurs.

L’info en plus

Ce dessert est inspiré des pâtisseries françaises modernes alliant légèreté et saveur pour un plaisir gustatif inoubliable.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter cet entremets

Servez votre entremets dans des assiettes blanches ou transparentes pour accentuer la couleur vive des fraises. Un plat de présentation gâteau est idéal pour le mettre en valeur et rendre le moment encore plus festif.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
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  • Shefa Assiettes transparentes en plastique de 9 pouces
    Polyvalentes : ces assiettes en plastique transparent de 23 cm (9 pouces) sont adaptées pour servir une variété de plats, des salades aux desserts. Matériau durable : fabriqué à partir de plastique incassable de haute qualité, assurant une utilisation durable et un nettoyage facile. Design transparent : la construction transparente permet au contenu d'être facilement visible, ce qui le rend idéal pour présenter des repas colorés. Taille généreuse : avec un diamètre d'environ 9 pouces (22,86 cm), ces bols offrent suffisamment d'espace pour des portions généreuses. Polyvalent : Convient pour une utilisation intérieure et extérieure, ces bols peuvent être utilisés pour diverses occasions, des réunions informelles aux événements formels. Avertissement : le design peut varier légèrement.
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  • MATANA 40 Assiettes en Plastique Rigide Premium avec Bord Doré (2 Tailles) - Assiettes Dorées Réutilisables en Plastique Dur - Vaisselle Solide pour Mariage, Anniversaire, Baptême, Fêtes
    CONCEPTION ÉLÉGANTE : Nos assiettes en plastique transparent avec bordure dorée sont conçues pour ajouter une touche élégante à tout événement. Le bord doré ajoute une touche de luxe et de sophistication, les rendant idéales pour les occasions formelles. La conception est élégante et stylée, ce qui leur permet de compléter une variété de décors de table. DEUX TAILLES : L'ensemble comprend deux tailles différentes, 20 x 26 cm et 20 x 19 cm, les rendant idéales pour servir différents plats. Les assiettes plus grandes sont parfaites pour servir les plats principaux, tandis que les plus petites conviennent aux apéritifs, salades ou desserts. Cela les rend polyvalentes pour différents types d'événements et de plats. IDÉALES POUR TOUTE OCCASION : Nos assiettes en plastique conviennent à une gamme d'événements, notamment les mariages, les anniversaires, Noël, les fêtes et autres rassemblements. Elles sont parfaites pour toute occasion où une touche d'élégance est souhaitée, et peuvent aider à élever l'ambiance générale de l'événement. QUALITÉ PREMIUM ET SOLIDES : Nos assiettes en plastique rigide sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et pratiques. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, offrant ainsi une solution fiable pour vos événements. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Bien que les assiettes dorées soient compatibles avec le lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main pour préserver la bordure dorée élégante. Ces assiettes ne doivent pas être utilisées au micro-ondes. Bien qu'elles soient durables, elles nécessitent un peu plus de soin pour maintenir leur apparence sophistiquée.
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