Dessert express : purée de framboise en 3 ingrédients

Dessert express : purée de framboise en 3 ingrédients

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cuisine recettes - Promotion standard

La purée de framboise est un dessert express qui se prépare en un clin d’œil et nécessite seulement trois ingrédients. Ce délice fruité, idéal pour les amateurs de saveurs acidulées, peut accompagner d’autres desserts ou être savouré seul. Avec seulement quelques étapes simples et des astuces de chef, vous réaliserez une purée parfaite qui ravira les papilles de toute la famille.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez délicatement les framboises sous un filet d’eau dans une passoire pour enlever toute impureté.

Étape 2

Pressez un demi-citron jaune à l’aide d’un presse-agrume pour obtenir le jus.

Étape 3

Mettez les framboises, le sucre et une cuillère à café de jus de citron dans un blender ou un mixeur, puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 4

Transvasez la purée obtenue dans un chinois. Utilisez une maryse pour enlever les pépins et ne garder que la purée.

Étape 5

Filmez la purée et mettez-la quelques heures au réfrigérateur pour qu’elle soit bien fraîche avant de servir.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour une purée de framboise encore plus savoureuse, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche finement ciselées avant de mixer. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

Boisson idéale

Un thé glacé à la pêche se marie parfaitement avec la purée de framboise, apportant douceur et fraîcheur à votre dessert.

La purée de framboise est un dessert simple et rapide, très prisé pour sa polyvalence. Utilisée en coulis sur des glaces ou des gâteaux, elle est aussi délicieuse dégustée seule.

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