Le poulet aux épinards et parmesan est un plat riche en saveurs, simple à réaliser mais qui fera toujours son petit effet. Les épinards et le parmesan se marient merveilleusement bien avec le poulet, pour un résultat savoureux que vous aurez plaisir à partager.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Salez et poivrez les blancs de poulet des deux côtés.
Étape 2
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Faites y cuire les blancs de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les.
Étape 3
Dans la même poêle, ajoutez les épinards surgelés et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.
Étape 4
Ajoutez ensuite le parmesan râpé et la crème fraîche épaisse aux épinards dans la poêle. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse. Ajoutez l’ail en poudre et mélangez à nouveau.
Étape 5
Remettez les blancs de poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, pour que le poulet absorbe bien la sauce.
Mon astuce de chef
Pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des champignons de Paris émincés lors de la cuisson des épinards !
Un Chardonnay Blanc
Le chardonnay avec ses notes fruitées sera parfait pour accompagner ce plat riche en saveurs.N’oubliez pas : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé !
L’info en plus
Cette recette est originaire d’Italie, où le parmesan est un ingrédient clé dans de nombreux plats. Les italiens l’appellent ‘Pollo ai Spinaci e Parmigiano’. C’est un plat complet qui ravira petits et grands.
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Comment présenter le poulet aux épinards et parmesan
Servez ce plat chaud dans des assiettes creuses. Pour la présentation, placez un blanc de poulet au centre de l’assiette et nappez-le généreusement de sauce aux épinards et parmesan. Vous pouvez ajouter une pincée de parmesan râpé sur le dessus pour la touche finale.
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