15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et réconfortant.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 137 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 7.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.1 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients
Commencez par égoutter les poireaux en boîte. Dans un bol, mélangez la crème liquide avec le bouillon de légumes en poudre pour obtenir une base savoureuse pour votre gratin.
2. Assemblage du gratin
Préchauffez le four à 180°C. Dans le moule à gratin, disposez une couche de poireaux puis saupoudrez d’un peu de graines de fenouil. Ajoutez une nouvelle couche de poireaux avant de verser le mélange de crème. Terminez par parsemer le fromage râpé sur l’ensemble.
3. Cuisson du gratin
Enfournez le gratin pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Surveillez bien la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans votre mélange de crème. Cela rehaussera le goût délicat du fenouil.
Vin blanc sec
Un sauvignon blanc, avec ses notes fruitées et sa fraîcheur, accompagnera à merveille ce gratin.
L’info en plus
Le fenouil est un légume méditerranéen traditionnellement utilisé dans les cuisines du Sud de l’Europe. Sa saveur anisée en fait un ingrédient de choix pour les plats d’été.
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Comment présenter ?
Servez le gratin directement dans le moule, sinon dans une jolie assiette en terre cuite rustique pour rappeler les origines méditerranéennes de la recette. Accompagnez d’une salade verte pour plus de fraîcheur.
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