Le cake aux amandes et fraises est une véritable gourmandise qui saura séduire les amateurs de douceurs fruitées. Facile à préparer, ce dessert allie la douceur des amandes à la fraîcheur des fraises pour un résultat à la fois moelleux et savoureux. Idéal pour un goûter ou un dessert en famille, ce cake est un incontournable pour qui souhaite surprendre ses convives avec un dessert fait maison. Suivez cette recette simple et laissez-vous guider pour réaliser un cake digne des plus grands pâtissiers.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner légèrement un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs avec le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporer progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajouter les fraises séchées à la pâte et mélanger doucement pour bien les répartir.
Étape 6
Verser la préparation dans le moule à cake et lisser la surface avec une spatule.
Étape 7
Enfourner pour 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’une lame de couteau insérée au centre ressorte propre.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier légèrement la poudre d’amandes avant de l’incorporer à la pâte. Il suffit de la passer quelques minutes à la poêle à feu moyen, en remuant constamment.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Pour accompagner ce délicieux cake, un thé noir aux fruits rouges est parfait pour rehausser les saveurs fruitées des fraises et apporter une touche de raffinement à votre dégustation.
Le cake aux amandes et fraises est une recette classique de la pâtisserie française. Facile et rapide à réaliser, ce dessert est souvent préparé pour les goûters en famille ou entre amis. Les amandes, ingrédient phare de cette recette, apportent une texture moelleuse et un goût délicat qui se marient parfaitement avec la douceur et l’acidité des fraises.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez le cake tranché sur un plat de présentation gâteau en porcelaine. Accompagnez chaque part d’une cuillère de chantilly pour une touche de gourmandise supplémentaire.
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