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Dรฉcouvrez une recette irrรฉsistiblement chocolatรฉe : le brownie, ce petit carrรฉ fondant et gourmand, garantit un moment de plaisir sucrรฉ. Rรฉalisez cette douceur chez vous en suivant des รฉtapes simples, idรฉales mรชme pour les plus jeunes chefs en herbe.

10 minutes

20 minutes

facile

โ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Trรจs riche en graisses Elevรฉ en sucres Calorique

Synthรจse express

Profil : Ce brownie est trรจs รฉnergรฉtique et riche en graisses.
Protรฉines : L'apport en protรฉines est modรฉrรฉ.
Sel : La teneur en sel est faible.

ร€ consommer plutรดt occasionnellement.

Par 100 g de recette
426 kcal
Prot. 6.1 g โ€” Gluc. 41.1 g โ€” Lip. 27.3 g
Par portion (4 parts)
801 kcal
Prot. 11.4 g โ€” Gluc. 77.4 g โ€” Lip. 51.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
ร‰nergie 426 kcal
Lipides
Matiรจres grasses 27.3 g
dont acides gras saturรฉs 16.3 g
Glucides
Glucides totaux 41.1 g
dont sucres 28.1 g
Autres
Protรฉines 6.1 g
Fibres 3.7 g
Sel 0.38 g

Ustensiles

Prรฉparation

1. Faire fondre les ingrรฉdients

Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie *mรฉthode pour chauffer des ingrรฉdients dรฉlicats sans les brรปler.

2. Mรฉlanger les ingrรฉdients

Dans un grand bol, mรฉlangez le sucre et les ล“ufs avec un fouet รฉlectrique jusqu’ร  obtenir un mรฉlange mousseux.

3. Incorporer le chocolat

Ajoutez le mรฉlange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine, le cacao en poudre, l’extrait de vanille et le sel.

4. Verser dans le moule

Versez la pรขte dans un moule carrรฉ en silicone *moule flexible qui facilite le dรฉmoulage.

5. Cuisson

Faites cuire au four prรฉchauffรฉ ร  180ยฐC pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de dรฉmouler.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour un brownie encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix ou des pรฉpites de chocolat ร  la pรขte avant la cuisson.

Un verre de lait froid

Choisir un lait frais lรฉgรจrement sucrรฉ pour accompagner la richesse du chocolat et รฉquilibrer les saveurs.

L’info en plus

Le brownie est une spรฉcialitรฉ originaire des ร‰tats-Unis. Cette gourmandise a รฉtรฉ inventรฉe ร  la fin du XIXe siรจcle et a depuis conquis les amateurs de chocolat du monde entier.

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Comment servir

Dรฉcoupez votre brownie en petits carrรฉs et servez-le sur une assiette ร  dessert blanche pour bien faire ressortir la couleur chocolatรฉe.

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