Découvrez le clafoutis aux pruneaux, une recette simple et savoureuse qui vous transportera au cœur des traditions culinaires françaises. Ce dessert rustique, apprécié pour sa texture moelleuse et ses saveurs fruitées, est un véritable hommage à la gourmandise. Facile à réaliser, il ne nécessite que des ingrédients courants et quelques étapes simples pour un résultat qui ravira vos papilles.
15 minutes
25-30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allumer le four à 200°C.
Étape 2
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Étape 4
Casser les oeufs dans un bol.
Étape 5
Mélanger les oeufs avec le sucre en fouettant bien pour blanchir le mélange.
Étape 6
Ajouter la farine au mélange oeufs-sucre par petites quantités pour éviter les grumeaux et bien mélanger.
Étape 7
Incorporer le beurre fondu dans la préparation et bien remuer.
Étape 8
Ajouter le lait chaud et mélanger.
Étape 9
Beurrer un récipient de cuisson.
Étape 10
Disposer les pruneaux au fond du plat.
Étape 11
Verser la préparation sur les pruneaux.
Étape 12
Enfourner pour 25-30 minutes de cuisson.
Étape 13
À mi-cuisson, ajouter des pruneaux par-dessus pour qu’ils restent en suspension.
Étape 14
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les pruneaux ne tombent au fond de la pâte, vous pouvez les rouler légèrement dans la farine avant de les disposer dans le plat.
Boisson recommandée
Un verre de cidre doux accompagnera parfaitement ce dessert fruité, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
Le clafoutis est un dessert traditionnel originaire du Limousin. Initialement préparé avec des cerises, il s’est décliné au fil du temps avec d’autres fruits comme les pruneaux, offrant ainsi une variété de saveurs tout au long de l’année.
Comment présenter
Servez le clafoutis tiède dans des assiettes à dessert individuelles. Vous pouvez également le présenter dans un plat à gâteau pour un effet plus convivial. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,31 €8,39 €-32% -
FORMEGOLOSE, Moule à charnière 1 fond Ø 22 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, NoirOUVERT : ultra pratique, facile à nettoyer et optimisé pour toujours vous offrir un maximum de performances en cuisine. La charnière latérale facilite le démoulage tout en gardant la forme du gâteau intacte, sans casse ni dommage. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : interne 20,4 x 20,4 x 6,8 cm ; externe 22,2 x 22,2 x 6,9 cm6,99 €
