Rien de tel qu’un dessert fruité et léger pour conclure un repas en beauté. Le délice framboise sans gluten est une invitation gourmande à la simplicité et à la saveur. Facile à réaliser et adapté aux régimes sans gluten, ce gâteau ravira petits et grands par sa douceur et la fraîcheur de ses framboises. Découvrez comment préparer ce dessert rapide et savoureux en quelques étapes simples.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser dans un grand bol ou saladier les 6 œufs, 80 g de sucre et la vanille. Blanchir le mélange jusqu’à ce qu’il double de volume. Blanchir signifie fouetter vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Étape 2
Ajouter 6 cl d’huile et incorporer délicatement avec un fouet ou une maryse.
Étape 3
Tamiser 110 g de maïzena en plusieurs fois et l’incorporer délicatement. Ajouter un sachet de levure chimique sans gluten avec la dernière portion de maïzena.
Étape 4
Verser la pâte dans un moule à gâteau et enfourner à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 5
Laisser refroidir le gâteau, puis le couper en deux.
Étape 6
Étaler généreusement de la confiture de framboise sur une des moitiés, puis la recouvrir avec l’autre moitié.
Étape 7
Couper les extrémités pour un effet plus propre et découper le gâteau en petits carrés.
Étape 8
Décorer avec des framboises fraîches et saupoudrer de sucre glace si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la maïzena par de la poudre d’amande. Cela apportera une saveur subtile et une texture moelleuse à votre gâteau.
Boisson
Pour accompagner ce délice framboise, pensez à servir un thé glacé à la menthe ou une limonade maison. Ces boissons fraîches rehausseront la douceur du gâteau tout en apportant une note rafraîchissante.
Originaire des desserts traditionnels français, ce gâteau se distingue par sa simplicité et son adaptabilité aux régimes sans gluten. La framboise, fruit emblématique de l’été, apporte une touche d’acidité et de fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur de la confiture.
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Comment présenter
Présentez vos petits carrés de gâteau sur un plat de présentation en verre pour mettre en valeur les couleurs vives des framboises. Utilisez une petite assiette à dessert pour chaque portion, accompagnée d’une fourchette à dessert.
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