Le tiramisu aux fraises, une variante fruitée de l’incontournable dessert italien, s’invite sur nos tables pour un moment de douceur et de fraîcheur. Avec des ingrédients simples et une préparation accessible à tous, ce dessert ravira les papilles des petits et des grands. Découvrez comment réaliser ce délice frais en quelques étapes faciles.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réduire les spéculoos en poudre fine à l’aide d’un robot ou d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 2
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs.
Étape 3
Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre blanc et les sachets de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et fouetter vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule en silicone pour ne pas casser les blancs.
Étape 6
Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.
Étape 7
Dans un plat de présentation, disposer une couche de poudre de spéculoos, puis une couche de mélange au mascarpone et une couche de fraises.
Étape 8
Répéter l’opération pour créer une deuxième couche de chaque élément.
Étape 9
Laisser reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin que les saveurs se mélangent parfaitement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron aux fraises. Cela rehaussera leur saveur tout en apportant une légère acidité qui se mariera parfaitement avec le mascarpone.
Accord boisson
Pour accompagner ce tiramisu frais, nous vous conseillons un verre de limoncello bien frais, une liqueur italienne au citron qui complétera à merveille la douceur des fraises et du mascarpone. Pour une option sans alcool, un thé glacé au citron fera également très bien l’affaire.
Ce tiramisu revisité est une ode à l’été. Originaire d’Italie, le tiramisu traditionnel est généralement préparé avec du café et du cacao. Ici, les fraises apportent une note fruitée et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes. C’est un dessert qui peut être préparé à l’avance, idéal pour un repas entre amis ou en famille.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35%
-
Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.5,99 € -
Magrimaxio 6 pièces Noir Spatule Cuisine Patisserie, Silicone Résistant à la Chaleur Antiadhésifs, Ustensiles Ne Raye Pas Les Casseroles 230℃ Résistant aux Hautes Températures pour Cuisson et Mélange【Haute Qualité】Spatule cuisine 100% en silicone de qualité alimentaire, qui répond aux exigences de qualité alimentaire. Faible teneur en carbone, respectueux de l'environnement, non toxique, sans plomb et sans odeur. Bords fins lisses et flexibles qui n'endommageront pas vos casseroles et poêles. 【Utilisations Polyvalentes】Spatule patisserie notre ensemble de 6 grattoirs à pâte noirs est parfait pour la cuisson, cuisson, mélange, etc. en raison de la résistance à la chaleur et des propriétés antiadhésives de son matériau de haute qualité. Une variété de tailles peut répondre à vos différents besoins, petite spatule permet aux enfants de participer activement à la cuisine ; le grand ensemble de spatules en silicone est suffisant pour répondre à vos besoins quotidiens matière de cuisson. 【Conception de Haute Qualité】Spatule silicone conception monobloc sans couture, compacte et robuste, facile à nettoyer, poignée souple antiadhésive pour une meilleure prise en main, sans bruit et sans danger. 【Robuste et Durable】 La spatule en silicone contient un noyau en acier solide, assurant un équilibre parfait entre résistance et flexibilité. Ils ne se décoloreront pas et ne se déformeront pas comme les ustensiles de cuisine typiques. 【Facile à Nettoyer et à Ranger】Ustensiles de cuisine silicone peut être nettoyée comme une batterie de cuisine normale, à la main ou au lave-vaisselle. La poignée est conçue avec de petits trous, faciles à accrocher après le nettoyage et faciles à sécher sans prendre trop de place.9,39 €
Comment servir
Pour servir ce tiramisu aux fraises, choisissez un plat en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi le présenter dans des verrines individuelles pour un service plus élégant. Ajoutez quelques tranches de fraises fraîches sur le dessus pour décorer et apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
NUTRIUPS Assiette en Verre, 25,4cm Transparente Trempé Verre Assiettes Plates, Lot de 2 Assiettes Service de Table, Passe au Micro-ondes Passe au Lave-vaisselle🍎【Ensemble d'assiettes Taille】Diamètre : 25,4 cm, Hauteur : 2,8 cm, Lot de 2 🍅【Matériau en Verre Trempé】Les assiettes de haute qualité sont fabriquées en verre trempé transparent pour une finition lisse et durable, non toxique et 100 % sans plomb ni BPA. Elles ne déforment pas, ne contaminent pas et ne lixivient pas de produits chimiques dangereux dans les aliments. 🍉【Caractéristiques du Produit】Les assiettes à dessert en verre de NUTRIUPS sont faciles à nettoyer, empilables et peu encombrantes. Elles vont au micro-ondes, au four, au réfrigérateur, au congélateur et au lave-vaisselle. 🍇【Large Utilisation】Les assiettes en verre de 10 pouces offrent suffisamment d'espace pour vos plats préférés, parfaits pour les desserts, les apéritifs, les pâtes, les salades, les sandwichs, les fruits, le pain, les pizzas, les steaks, etc. 🍍【Plus de Scénarios D'utilisation】Elle est utilisée dans une grande variété de scénarios, y compris la restauration, le service alimentaire, les mariages, les buffets, les réunions de famille, les vacances, les anniversaires, ou tout simplement pour un usage quotidien à la maison.20,00 € -
FIVE Simply Smart - Plat à Four en Verre "Carré" 22cm TransparentMarque : FIVE Simply Smart Dimensions : L. 22 x l. 22 x H. 6 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.7,99 €
-
WSeltrium Tasses à Dessert,50Pcs 60ml/2oz Gold Coupes Gobelets avec 50 Cuillères Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables pour Mousse,Tiramisu,Anniversaire✅【Design Transparent et Élégant】Nos tasses à dessert en transparent de haute qualité offrent une résistance exceptionnelle aux rayures, aux fissures et à la déformation. Leur design carré élégant met en valeur les cupcakes et desserts délicats, parfait pour des occasions festives. ✅【Réutilisable et Facile à Nettoyer】Ces tasses et cuillères durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées facilement avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse. Leur design permet un empilage et une séparation rapides, ce qui facilite le nettoyage et le stockage. ✅【Taille Idéale pour Portions Personnelles】Avec une capacité de 2 onces, un fond de 4,2 cm, un couvercle de 4,5 cm et une hauteur de 4,5 cm, ces mini gobelets à dessert sont parfaits pour des portions individuelles. Ils permettent de préparer et de servir une variété de saveurs de desserts, idéal pour les fêtes et les événements. ✅【Lot Économique et Pratique】Notre lot comprend 50 gobelets à dessert carrés (2 oz) et 50 petites cuillères. Fabriqués en matériau de qualité alimentaire, ces tasses sont sûres pour les fêtes, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises et les desserts faits maison. ✅【Polyvalent pour Toutes les Occasions】Ces tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, gelées, tiramisus et mini desserts. Elles conviennent parfaitement pour les fêtes de famille, mariages, anniversaires, Halloween, fêtes de dessert, thés de l'après-midi, magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.9,99 € -
Tasses à Dessert, 50Pcs 120ml/4oz Coupes Gobelets Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables pour Mousse,Tiramisu,AnniversaireTaille personnalisée parfaite: notre tasse à dessert a une capacité de 4 onces, un sol de 4,2 cm, un couvercle de 5,5 cm et une hauteur de 4,5 cm. Vous pouvez préparer tous les goûts avec une mini tasse à dessert. Kit de tasses à dessert: Notre kit, composé de 50 tasses à dessert carrées réutilisables (4 onces) et de 50 petites cuillères à soupe réutilisables, est un choix sûr pour les fêtes et les événements. Dureté de qualité supérieure: Fait de PS transparent de qualité supérieure, anti-déchirure, anti-déformation, congelable. L'apparence carrée est élégante et élégante, garde le gâteau doux et délicieux, les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Réusable: nettoyer et sécher avec de l'eau chaude ou du savon après la fête, nettoyer rapidement, gagner du temps, empiler et séparer facilement. Utilisation polyvalente: La tasse de dessert Woobroo est idéale pour préparer des puddings, des gelées, des tiramisu et des mini-desserts. Peut être utilisée pour des fêtes de famille, des mariages, des anniversaires, des fêtes de dessert, du thé de l'après-midi, d'Halloween, de Thanksgiving ou de Noël.9,99 €
