Découvrez le secret d’un dessert rapide et gourmand : le délice express aux mirabelles. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce dessert saura séduire les palais les plus exigeants.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dénoyautez les mirabelles et coupez-les en deux.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez les mirabelles, le sucre cristallisé, le basilic et l’extrait d’amande amère puis mélangez.
Étape 3
Laissez mijoter 5 heures à feu doux pour obtenir une délicieuse confiture.
Étape 4
Étalez les pâtes feuilletées puis découpez 10 cercles de 10 cm de diamètre.
Étape 5
Déposez une cuillère à soupe de confiture au milieu de 5 cercles de pâtes.
Étape 6
Séparez les jaunes d’œufs des blancs dans deux récipients.
Étape 7
Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau dans les jaunes puis mélangez.
Étape 8
Mettez la préparation aux jaunes d’œufs sur les bords des cercles puis déposez un autre cercle par-dessus pour former le chausson.
Étape 9
Soudez les bords à l’aide d’une fourchette puis étalez du jaune d’œuf sur le dessus du chausson.
Étape 10
Déposez quelques amandes effilées sur le dessus.
Étape 11
Enfournez 25 minutes à 180°C.
Étape 12
Sortez les chaussons du four et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de cardamome à votre confiture de mirabelles avant de la laisser mijoter.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un verre de cidre doux ou d’un jus de pomme pétillant pour une association parfaite.
Les mirabelles sont des fruits délicats et parfumés, particulièrement prisés en Lorraine. Leur saison est courte, ce qui en fait un fruit à savourer sans attendre.
Comment servir votre dessert ?
Présentez vos chaussons aux mirabelles sur une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de température et de texture.
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