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Le délice de fraise version tiramisu est une réinterprétation audacieuse du célèbre dessert italien. En y intégrant des notes de pistache et en mettant en valeur les fraises, ce dessert promet une explosion de saveurs en bouche, tout en restant simple à réaliser.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un batteur, mélangez la crème, le mascarpone, les œufs et le sucre jusqu’à ce que la crème commence à monter.

Étape 2

Ajoutez ensuite la pâte de pistache et laissez tourner le batteur pendant 5 minutes.

Étape 3

Équeutez vos fraises puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Étape 4

Imbibez vos biscuits à la cuillère dans la purée de fraise et placez-en dans le fond de votre ramequin.

Étape 5

Dressez vos fraises à la verticale en les serrant bien, puis ajoutez une première couche de crème.

Étape 6

Déposez-y des petits morceaux de fraises et recouvrez-les de crème.

Étape 7

Pour la décoration, dressez des morceaux de fraise sur le dessus.

Étape 8

Parsemez le tiramisu d’éclats de pistache.

Étape 9

Finissez en ajoutant des petites fleurs en pâte d’amande jaune.

Étape 10

Réfrigérez le dessert pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour un effet visuel encore plus appétissant, disposez les fraises de manière symétrique et alternez les couleurs des fleurs en pâte d’amande.

Accord Mets & Boisson

Accompagnez ce dessert d’un verre de limoncello bien frais pour amener une touche italienne en plus.

Inspiré du célèbre tiramisu italien, ce dessert revisite la recette originale en y ajoutant des fruits frais et des saveurs de pistache, offrant ainsi une version estivale et rafraîchissante.

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Comment servir

Servez ce tiramisu dans des ramequins individuels en verre pour mettre en valeur les différentes couches et couleurs du dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • GRÄWE Lot de 10 petits bols en verre, diamètre : 6 cm, 40 ml, pour confiture, mini bols à sauce
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    Lot de 4 ramequins en verre transparent de Duralex, pour dessert Fabriqués en verre trempé pour une résistance exceptionnelle aux changements de température. Résistant au micro-onde, au lave-vaisselle et au congélateur Dimensions : Diamètre : 85 mm - Hauteur : 41 mm Fabriqué en France depuis 1945, le verre Duralex est presque incassable. Il est également non-poreux et reste ainsi dépourvu de taches et autres contaminants aussi longtemps que vous l'utiliserez Le verre peut être passé au four et résiste à des températures allant de -20 °C à +300 °C (choc thermique de 200 °C)
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