La confiture de fraises, ce classique intemporel, évoque des souvenirs d’enfance, de petits-déjeuners en famille et de goûters gourmands. Réaliser cette douceur chez soi n’est pas seulement une manière de prolonger ces souvenirs, mais aussi une invitation à redécouvrir la simplicité d’un savoir-faire traditionnel. Cet article vous guide pas à pas dans la confection de votre propre confiture de fraises, un délice d’antan qui s’invite à votre table, pour le plus grand bonheur des petits et des grands.
30 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peser le saladier vide pour connaître le poids exact des fraises. Cueillir ou préparer un kilo de fraises en retirant éventuellement les restes congelés à ajouter, puis les placer dans une marmite.
Étape 2
Ajouter 1 kg de sucre dans la marmite contenant les fraises. Si besoin, écraser les fruits en utilisant un ustensile pour obtenir la texture désirée.
Étape 3
Mettre à feu doux et cuire doucement les fruits et le sucre jusqu’à obtenir la consistance d’une compote pendant environ une heure.
Étape 4
Ajouter un verre à moutarde d’eau dans la préparation. Continuer la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que la confiture frémisse.
Étape 5
Une fois prête, mettre la confiture encore chaude dans des pots, sans laisser refroidir. Laisser refroidir jusqu’au lendemain matin avant de ranger les pots dans une armoire à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la consistance de votre confiture, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, c’est qu’elle est prête.
Accord gourmand
Accompagnez votre confiture de fraises d’un thé noir aux notes fruitées pour sublimer ses arômes.
La confiture de fraises est un incontournable des recettes maison. Originaire d’Europe, elle s’est démocratisée avec l’essor des cultures fruitières et l’industrialisation du sucre au XIXe siècle. Elle reste aujourd’hui un symbole de la tradition culinaire familiale et artisanale. La réalisation de cette confiture vous permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’ajuster la teneur en sucre selon vos préférences.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez votre confiture dans des ramequins en porcelaine blanche pour un joli contraste de couleurs, ou dans des pots en verre transparent pour un effet rétro. Accompagnez-la de petites cuillères à confiture en inox pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,50 € -
ASMIZ Lot de 18 Ramequins en Porcelaine Blanche 240 ml, Petits Bols à Dessert, Coupelles pour Glace, Sauce, Apéritif, Snacks et Fruits, Empilables, Compatibles Micro-ondes, Four et Lave-vaisselleLot de 18 bols pratiques: Vous recevrez 18 ramequins en porcelaine blanche, parfaits pour un usage quotidien à la maison, au restaurant, lors de fêtes ou de repas en famille. La quantité généreuse convient aussi bien aux desserts individuels qu’aux petites portions d’accompagnement. Format compact de 240 ml: Chaque petit bol mesure environ 10,8 cm de diamètre supérieur, 6,8 cm de diamètre inférieur et 5 cm de hauteur, avec une capacité d’environ 240 ml. Ce format est idéal pour la glace, les fruits, les sauces, les noix, les snacks, les entrées et les petites portions. Porcelaine blanche élégante: Fabriqués en porcelaine cuite à haute température, ces bols blancs présentent une surface lisse, brillante et facile à nettoyer. Leur style simple et intemporel s’accorde facilement avec différents services de table et styles de cuisine. Design empilable et gain de place: La forme évasée avec un bord large et une base plus étroite permet d’empiler facilement les bols lorsqu’ils ne sont pas utilisés. Ils se rangent proprement dans les placards, les tiroirs ou sur les étagères, tout en gardant votre cuisine bien organisée. Utilisation polyvalente: Ces ramequins en porcelaine conviennent pour servir desserts, glaces, fruits, sauces, condiments, trempettes, apéritifs, puddings, riz en petite portion ou accompagnements. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le four, le congélateur et le lave-vaisselle.43,99 €
-
AzaliaDesign Pot de fleurs transparent en cristal - 14 cm - Pour orchidées, orchidées, orchidées - En verre - Diamètre : 14 cm - Hauteur : 17 cmLe pot est spécialement conçu pour les orchidées. Il est transparent et les racines d'orchidée ont besoin de lumière pour se développer correctement. Matériau : verre - Structure en copeaux Diamètre Q : 14 cm, hauteur : 17 cm Contenu : 1 pot de fleurs Pot de fleurs avec distance entre le pot de culture et le réservoir d'eau à l'intérieur du rehausseur au sol La housse peut également être utilisée pour cultiver d'autres plantes, mais aussi comme pot pour les arrangements floraux.11,99 € -
Bocs en verre transparent 200ml Couvertures étanches Conteneur de stockage alimentaire avec couverture en bois Boîtiers en verre de cuisine Pots Bouteilles pour l'organisation de la garde-mangerPaquet inclus: 2 Bocs en verre transparent de 200ml. Couleur: Transparent; Taille: 6,5 cm x 8,5 cm / 2,56 x 3,35 pouces; Capacité: 200ml Matériel: Le récipient de stockage en verre est en verre, et chaque récipient en verre est bien scellé avec des couvercles et équipé d'une bague d'étanchéité en silicone pour préserver les aliments propres, frais et sûrs pendant le stockage Conception: Gars verre transparent vous faire toujours savoir combien de nourriture reste et l'état de conservation de l'aliment sans bouger Large Application: Le design transparent le rend plus visuellement attrayant sur votre armoire de cuisine. Convient pour stocker une variété de matières alimentaires, telles que les pâtes, la farine d'avoine, les grains de café, les noix, les épices, les bonbons, etc Accessoire idéal: cadeaux idéaux pour la cuisine à la maison organisée stockage, réchauffement et cadeaux de vacances en raison de sa qualité fiable et de son apparence élégante11,77 €
-
COOK CONCEPT Lot de 2 Cuillères à Confiture Long Manche INOX 19 cm Gris2 cuillères de confiture. S'adaptent parfaitement au rebord de vos pots. Dimensions: 19x3x2. 5 cm. A company with 60 years of history2,99 € -
Kitchen Craft - Cuillère à Confiture en Inox pour Pots, 15 cmFINI LA CONFITURE PAR TERRE: Cette cuillère à confiture vous évite les chutes de confiture sur votre sol avec un design pratique et utile. FORME EN CROCHET INCRUSTÉ: Plus besoin de laisser trainer votre petite cuillère remplie de confiture partout. Déposez la cuillère à confiture Kitchen Craft sur le rebord du pot et évitez les chutes inutiles. ADIEU LES MIETTES DE PAIN ET TRACES DE BEURRE: Dites adieu aux restes de pain et de beurre mélangés dans votre confiture, cette cuillère à confiture ne vous quittera plus. UN MATERIAU DE QUALITE: Cette cuillère polie en inox dure dans le temps et reste assez chic pour vous servir pendant les grandes occasions! INFORMATIONS UTILES: Cette cuillère à confiture en inox de 15 cm de longueur peut aussi s'utiliser pour sirops et autres nectares. Lavable au lave-vaisselle et garantie 12 mois.7,81 €7,51 €-4%
