Le délice d’abricots : clafoutis gourmand est un dessert qui allie douceur et saveurs d’été. Facile à réaliser, c’est une recette idéale pour ravir petits et grands lors d’un goûter ou d’un dessert. Suivez ces étapes simples pour préparer ce clafoutis qui saura séduire tous les palais.
20 minutes
45 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter les abricots en conserve et les disposer dans un moule à clafoutis beurré.
Étape 3
Dans un saladier, battre les Å“ufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter la farine et mélanger à l’aide d’un fouet électrique pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporer le lait concentré, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la pâte sur les abricots dans le moule.
Étape 7
Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
Étape 8
Laisser tiédir avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de liqueur d’abricot à la pâte avant la cuisson. Cela rehaussera subtilement la saveur du fruit.
Quel vin pour accompagner un dessert ?
Un vin moelleux comme un Sauternes ou un Jurançon se mariera parfaitement avec la douceur de ce clafoutis aux abricots.
Le clafoutis est un dessert originaire du Limousin, traditionnellement préparé avec des cerises. Les variantes aux autres fruits, comme les abricots, sont devenues populaires pour leur fraîcheur et leur saveur estivale.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce dessert ?
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, coupé en parts généreuses. Utilisez des assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur la couleur dorée du clafoutis. Vous pouvez également ajouter une touche de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,56 €
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