Curry de légumes végétarien au Cookeo

Curry de légumes végétarien au Cookeo

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cuisine recettes - Promotion standard

réalisez un délicieux curry de légumes avec votre Cookeo sans avoir besoin d’ingrédients frais. Parfait pour un repas réconfortant et savoureux, ce plat végétarien vous garantit de plaire à toute la famille.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : C'est un plat énergétique et assez équilibré.
Protéines : Ce plat contient une teneur modérée en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
61 kcal
Prot. 2.9 g — Gluc. 15.9 g — Lip. 9.1 g
Par portion (4 parts)
315 kcal
Prot. 15.1 g — Gluc. 82.4 g — Lip. 46.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 61 kcal
Lipides
Matières grasses 9.1 g
dont acides gras saturés 5.6 g
Glucides
Glucides totaux 15.9 g
dont sucres 4.4 g
Autres
Protéines 2.9 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du Cookeo

allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode ‘Dorer’. Versez l’huile de coco, puis ajoutez la pâte de curry rouge.

2. Cuisson des légumes

ajoutez les légumes en conserve, les tomates, les pois chiches, la poudre de curry et mélangez bien.

3. Ajout du lait de coco

versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 10 minutes en mode ‘Cuisson sous pression’.

4. Cuisson du riz

pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur le paquet.

5. Assemblage et service

une fois la cuisson terminée, incorporez les oignons frits et les raisins secs dorés. Servez avec le riz.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

ajoutez une poignée de noix de cajou pour un peu de croquant supplémentaire.

Accords mets vins

Accompagnez ce curry d’un vin blanc sec pour équilibrer la richesse du lait de coco.

L’info en plus

Le curry est une spécialité originaire d’Asie du Sud, adoptée et adaptée à travers le monde.

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Comment présenter

Servez votre curry dans un plat creux en porcelaine. Accompagnez-le de petites assiettes pour le riz.

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