réalisez un délicieux curry de légumes avec votre Cookeo sans avoir besoin d’ingrédients frais. Parfait pour un repas réconfortant et savoureux, ce plat végétarien vous garantit de plaire à toute la famille.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : C'est un plat énergétique et assez équilibré.
Protéines : Ce plat contient une teneur modérée en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 61 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.9 g |
| dont sucres | 4.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du Cookeo
allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode ‘Dorer’. Versez l’huile de coco, puis ajoutez la pâte de curry rouge.
2. Cuisson des légumes
ajoutez les légumes en conserve, les tomates, les pois chiches, la poudre de curry et mélangez bien.
3. Ajout du lait de coco
versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 10 minutes en mode ‘Cuisson sous pression’.
4. Cuisson du riz
pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur le paquet.
5. Assemblage et service
une fois la cuisson terminée, incorporez les oignons frits et les raisins secs dorés. Servez avec le riz.
Mon astuce de chef
ajoutez une poignée de noix de cajou pour un peu de croquant supplémentaire.
Accords mets vins
Accompagnez ce curry d’un vin blanc sec pour équilibrer la richesse du lait de coco.
L’info en plus
Le curry est une spécialité originaire d’Asie du Sud, adoptée et adaptée à travers le monde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre curry dans un plat creux en porcelaine. Accompagnez-le de petites assiettes pour le riz.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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