les cupcakes citrouille chocolat, un délice automnal, s’invitent dans nos cuisines avec leur douceur épicée et leur glaçage onctueux. Faciles à réaliser, même pour les novices, ils apportent une touche gourmande à toutes les occasions. Découvrez comment préparer ces petites douceurs qui raviront petits et grands.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre brun, la poudre de cacao, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez ensemble la purée de citrouille, les œufs, l’huile et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier, en remplissant aux trois quarts.
Étape 6
Enfournez les cupcakes pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir complètement les cupcakes sur une grille avant de les glacer.
Étape 8
Pour le glaçage, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux, puis ajoutez progressivement le sucre glace et la cannelle.
Étape 9
Continuez de battre jusqu’à obtenir un glaçage léger et aérien.
Étape 10
À l’aide d’une poche à douille, déposez le glaçage sur les cupcakes refroidis.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage encore plus parfumé, ajoutez une pincée de muscade ou de clous de girofle en poudre.
Accord boisson
accompagnez ces cupcakes d’un chocolat chaud épicé pour intensifier leur saveur automnale.
les cupcakes citrouille chocolat trouvent leur origine dans la tradition américaine des desserts à base de courge, très populaires lors des fêtes d’Halloween et de Thanksgiving.
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Comment présenter
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