Cube coco vanille aux fruits exotiques : découvrez la recette

Cube coco vanille aux fruits exotiques : découvrez la recette

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cuisine recettes - Promotion standard

Le cube coco vanille aux fruits exotiques est un dessert à la fois savoureux et original. Ce dessert séduira les amateurs de saveurs tropicales, grâce à l’alliance subtile entre la douceur de la vanille et le parfum envoûtant de la noix de coco.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Riche en graisses saturées Source de glucides Plutôt énergétique

Synthèse express

Profil : Ce dessert est assez énergétique, principalement dû à sa forte teneur en graisses et en sucres.
Protéines : Apport limité en protéines.
Sel : Faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
235 kcal
Prot. 1.8 g — Gluc. 34 g — Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
507 kcal
Prot. 3.9 g — Gluc. 73.3 g — Lip. 24.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 235 kcal
Lipides
Matières grasses 11.2 g
dont acides gras saturés 9.7 g
Glucides
Glucides totaux 34 g
dont sucres 27.7 g
Autres
Protéines 1.8 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.04 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base coco vanille

Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à dissolution complète. Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide, puis mélanger pour bien incorporer.

2. Montage du dessert

Verser la préparation de coco vanille dans le moule à entremets. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

3. Ajout de la gelée de fruits exotiques

Une fois la base coco vanille bien prise, ajouter la gelée de fruits exotiques sur le cube et lisser la surface. Remettre au frais pour solidification.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un peu de crème de coco à votre préparation de base.

Cocktail exotique

Accompagnez ce dessert d’un cocktail aux fruits exotiques pour renforcer les saveurs tropicales.

L’info en plus

Le cube coco vanille est une spécialité appréciée dans les îles tropicales, notamment pour sa légèreté et son côté rafraîchissant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez sur des assiettes carrées en porcelaine blanche accompagnées de petites fourchettes à dessert en inox pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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