Découvrez une manière originale de cuisiner les légumes d’hiver avec ce crumble savoureux à la feta qui ravira les papilles de toute la famille. Ce plat associe des légumes colorés et riches en saveurs à la douce texture de la feta, le tout surmonté d’une croûte croustillante. Prêts à embarquer pour un voyage culinaire aussi sain que gourmand ? Suivez le guide !
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce crumble offre une source modérée de protéines.
Sel : La recette est relativement salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 154 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.6 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Pelez et coupez la courge butternut et les patates douces en dés. Émincez les oignons rouges et hachez l’ail.
2. Cuisson des légumes
Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre pendant une quinzaine de minutes.
3. Préparation de la pâte à crumble
Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine et le beurre coupé en morceaux jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
4. Montage du plat
Disposez les légumes cuits dans un plat à gratin, émiettez la feta par-dessus puis recouvrez avec la pâte à crumble.
5. Cuisson du crumble
Enfournez le crumble pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques noix de pécan concassées à la pâte de crumble pour apporter du croquant et une saveur légèrement sucrée.
Vin blanc
Un vin blanc sec de type Chardonnay s’accordera parfaitement avec la douceur des légumes et le goût salé de la feta.
L’info en plus
Le crumble est une création d’origine britannique qui a su franchir ses frontières pour devenir un plat incontournable, déclinable en version salée ou sucrée.
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Comment présenter
Servez le crumble directement dans le plat à gratin pour une présentation conviviale. Accompagnez-le de couverts en bois pour une touche rustique.
