En quête de fraîcheur et d’évasion ? Réveillez vos papilles avec notre recette de sorbets exotiques, une explosion de couleurs et de saveurs qui vous transportera sous les tropiques. Parfait pour clore un repas sur une note légère ou se rafraîchir lors des chaudes journées d’été, ce dessert glacé est à la fois simple à réaliser et terriblement gourmand.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des fruits : Commencez par éplucher la mangue et l’ananas, puis retirez le coeur fibreux. Coupez les fruits en morceaux.
Étape 2
Syrup simple : Dans une casserole, combinez l’eau et le sucre. Portez à ébullition pour dissoudre complètement le sucre, puis laissez refroidir. Cette préparation s’appelle sirop simple.
Étape 3
Mixage : Placez les morceaux d’ananas et de mangue dans votre mixeur. Ajoutez le jus des fruits de la passion et du citron vert. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
Étape 4
Incorporation du sirop : Incorporez doucement le sirop simple refroidi à la purée de fruits tout en continuant à mixer.
Étape 5
Turbine à glace : Versez la préparation dans votre sorbetière et lancez le programme selon les instructions du fabricant. Une sorbetière permettra de donner au sorbet sa texture unique.
Mon astuce de chef
Pour un sorbet sans sorbetière, versez la préparation dans un bac adapté et placez-le au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes jusqu’à ce que la consistance soit satisfaisante.
Accord parfait
Pour accompagner ce sorbet exotique, quoi de mieux qu’un vin doux naturel comme un Muscat aux notes florales qui respectera la fraîcheur du dessert.
L’info en plus
Ce sorbet est non seulement délicieux mais également riche en vitamines grâce aux fruits frais qu’il contient. De plus, il constitue une option parfaire pour ceux qui cherchent des alternatives plus saines aux desserts traditionnels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé2L Grande Capacité: Préparez suffisamment de glace pour 2 à 5 personnes en une seule fois. Idéal pour les réunions de famille ou les petites réunions entre amis, il s'adapte à toutes les occasions et vous évite les préparations répétées Temps de préparation ajustable : Ajustez le temps de préparation de 20 à 40 minutes selon vos préférences. Pour une texture onctueuse et délicate, choisissez un temps plus court ; pour une saveur plus riche et intense, attendez plus longtemps : chaque bouchée est un pur délice Design entièrement transparent : Doté d'une large fenêtre transparente, ce récipient vous permet d'observer clairement toute la préparation. Plus besoin d'ouvrir le couvercle constamment pour surveiller la cuisson de la glace en temps réel, ce qui garantit des résultats optimaux et prévient les déperditions de froid Conseils d'utilisation : Pour une conservation optimale, placez le récipient intérieur au congélateur à -18 °C pendant 8 à 10 heures avant utilisation. Ce produit est fourni avec un livret de recettes détaillé pour vous aider à réaliser facilement de nombreuses saveurs Une seule machine, une multitude de délices : Elle permet de réaliser non seulement des crèmes glacées, mais aussi des yaourts glacés et autres desserts glacés, pour le plus grand plaisir de toute la famille Amovible et facile à nettoyer : Le récipient intérieur se retire facilement. Une cuillère à glace est également fournie pour plus de praticité. Le nettoyage est rapide et simple, sans aucune étape compliquée, pour savourer de délicieux desserts en toute sérénité54,99 €
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Elite Gourmet EIM916 Sorbetière électrique vintage en bois des Appalaches, 5,7 L, avec manivelle moulée sous pression, préparation de crème glacée avec sel gemme en quelques minutes, pinContenance 5,7 litres : permet de réaliser jusqu’à 5,7 litres de crème glacée, de yaourt glacé ou de sorbet onctueux Parfait pour les fêtes, collations, barbecues, pique-niques et grands événements Processus facile en 3 étapes : 1) Mélangez vos ingrédients préférés et placez-les dans la cuve 2) Assemblez l’appareil et ajoutez de la glace ainsi que du sel gemme 3) Branchez et allumez l’appareil Utilisation simple et rapide : il suffit d’ajouter le mélange d’ingrédients dans l’appareil et d’utiliser le moteur automatique ou la manivelle pour obtenir rapidement un délicieux dessert à l’ancienne Fonctionnement silencieux : le moteur électrique s’attache facilement à la cuve, assurant que toutes les pièces sont imbriquées pour un fonctionnement sûr et silencieux Nettoyage facile : la cuve en aluminium permet de retirer facilement les saletés pour un nettoyage facile Stockez facilement les restes de crème glacée dans votre congélateur104,99 €
Présentation idéale
Servez votre sorbet dans des coupes ou des verres larges afin d’apprécier pleinement sa couleur vibrante. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou un zeste de citron vert pour une touche décorative supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KADAX Coupes à Glace de 280 ml, Élégantes Coupes à Dessert en Verre Transparent, Idéales pour Servir des Glaces, Sorbets et Puddings (Lot de 12)Sécurité alimentaire : Le verre est un matériau non réactif qui n'absorbe pas les odeurs ni les saveurs et ne libère pas de substances chimiques dans les aliments. Cela garantit que vos desserts restent purs et sûrs à consommer, préservant leur goût authentique sans altération. Polyvalence : Ces coupes sont polyvalentes et peuvent être utilisées pour servir une variété de desserts, tels que des glaces, des mousses, des fruits ou des desserts à base de crème. Transparence : La clarté du verre permet aux convives d'apprécier visuellement les différentes couches et composants des desserts, comme les strates d'une mousse au chocolat ou les fruits colorés d'un parfait. Stabilité : Les coupes en verre sont conçues avec une base stable, offrant une plateforme solide lors du service des desserts. Facilité de nettoyage : Elles peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, ce qui simplifie l'entretien et les rend pratiques pour une utilisation quotidienne ou lors de grandes réceptions.24,95 €
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KONZEPT Lot de 12 coupes à glace, idéales pour sorbet, dessert, tiramisu, pudding, glace, panna cotta, 280 ml, 104. EisschalenVerres à dessert en provenance d'Europe : originaires d'Europe, les coupes à glace sont fabriquées selon les normes de qualité et de design les plus élevées, ce qui signifie durabilité et élégance pendant des années. LAVE-VAISSELLE : le verre utilisé résiste aux fissures et aux rayures, ce qui garantit la sécurité et la durabilité du produit même en cas d'utilisation intensive. UTILISATION POLYVALENTE : idéal pour une utilisation à la maison ainsi que dans les restaurants professionnels, les cafés ou les pâtisseries grâce à leur élégance et leur fonctionnalité. DIMENSIONS PARFAITES : la forme et la taille sont conçues pour présenter les desserts de manière optimale, tout en étant maniables et faciles à utiliser. Diamètre : 8,1 cm - Hauteur : 10,4 cm - Capacité : 280 ml DISPONIBILITÉ EN SETS : en achetant en lots de 6 ou 12 pièces, vous pouvez répondre aux besoins des petites réunions de famille et des fêtes plus grandes, garantissant un aspect uniforme des desserts servis. Si vous achetez plus, vous payez moins.27,80 €
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