la couronne potiron-banane-carotte avec son glaçage au chocolat blanc est une véritable ode aux saveurs automnales. ce dessert, à la fois moelleux et fondant, allie la douceur du potiron, la gourmandise de la banane et la subtilité de la carotte. le glaçage au chocolat blanc ajoute une touche sucrée irrésistible, parfaite pour conclure un repas sur une note réconfortante. suivez cette recette étape par étape pour réussir ce délice qui émerveillera petits et grands.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la poudre d’amande.
Étape 2
Ajoutez la purée de potiron, les bananes séchées coupées en petits morceaux et les carottes râpées. Mélangez bien.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile de tournesol et la vanille liquide. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à couronne préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 50 minutes.
Étape 5
Pendant la cuisson, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat blanc avec la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 6
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Nappez-le ensuite du glaçage au chocolat blanc.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de fromage blanc dans la pâte avant la cuisson. cela apportera une douceur supplémentaire à votre couronne.
Accord boisson
Accompagnez cette couronne d’un thé chai épicé, dont les notes chaleureuses s’harmoniseront parfaitement avec les saveurs du dessert.
Ce dessert s’inspire des traditions automnales où le potiron est à l’honneur. il s’agit d’une version revisitée des classiques gâteaux aux légumes, mettant en avant des produits de saison.
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Comment présenter
Pour un effet visuel attrayant, servez votre couronne sur un plat à gâteau sur pied, décoré de quelques éclats de chocolat blanc ou de petits morceaux de fruits secs.
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