Les courgettes à la bolognaise au cookeo sont une recette idéale pour un repas réussi en un rien de temps. Ce plat rassemble la douceur des courgettes avec la saveur riche et réconfortante de la sauce bolognaise, un classique de la cuisine italienne revisité pour notre appareil moderne, le cooker. Suivez cette recette détaillée pour épater vos convives avec un plat à la fois simple et délicieux.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et nourrissant.
Protéines : Apport élevé en protéines.
Sel : Contenu en sel assez élevé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 153 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients. Égouttez les courgettes en boîte.
2. Cuisson
Dans le cookeo, versez l’huile d’olive et ajoutez les courgettes. Faites-les revenir pendant 3 minutes en mode ‘dorer’.
3. Ajouter la sauce
Versez la sauce bolognaise et les pâtes. Mélangez bien.
4. Cuisson sous pression
Fermez le cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 20 minutes.
5. Ajouter le fromage
Une fois la cuisson terminée, ajoutez le fromage parmesan, mélangez et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette à votre plat juste avant de servir.
Vin Rouge
Un Chianti italien s’accordera parfaitement avec ce plat, apportant des arômes fruités qui se marient bien avec la sauce bolognaise
L’info en plus
Ce plat est une variation moderne de la recette traditionnelle italienne, adaptée pour être préparée rapidement grâce à l’utilisation du cookeo, un appareil de cuisson multifonctions très pratique.
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Comment présenter
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur des courgettes à la bolognaise. Utilisez de grandes cuillères ou des pinces à pâtes pour faciliter le service.
