En quête d’une douceur fruitée sans le moindre regret pour votre ligne ou votre santé ? Essayez notre recette de confiture sans sucre ! Simple, rapide et pleine de saveurs, elle est idéale pour les gourmets soucieux de leur bien-être. Grâce aux graines de chia, vous obtiendrez une texture parfaite et des bienfaits nutritionnels. Préparez vos tartines, cette confiture va révolutionner vos petits déjeuners !
5 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Placez les fraises surgelées dans une casserole sur feu moyen.
Étape 2
Laissez cuire jusqu’à obtenir une purée, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Si nécessaire, laissez réduire la purée environ 20 minutes pour épaissir.
Étape 4
Ajoutez le sirop d’agave ou le miel selon votre préférence et l’acidité des fruits.
Étape 5
Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires.
Étape 6
Retirez la casserole du feu et ajoutez les graines de chia.
Étape 7
Mélangez bien la préparation pour que les graines de chia s’incorporent de manière homogène.
Étape 8
Versez la confiture dans un pot en verre hermétique.
Étape 9
Laissez reposer au réfrigérateur pendant toute la nuit pour que la texture se gélifie.
Étape 10
Utilisez la confiture le lendemain pour vos tartines. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à une semaine à dix jours.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une pincée de vanille en poudre ou quelques feuilles de menthe ciselées avant de laisser mijoter.
Boisson à associer
Accompagnez cette confiture d’un thé vert léger pour rehausser sa fraîcheur fruitée sans dominer le goût naturel des fraises.
La confiture sans sucre est une alternative saine pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans renoncer aux plaisirs gourmands. Le choix des graines de chia permet de remplacer la pectine traditionnelle par un épaississant naturel, tout en apportant des nutriments essentiels comme les oméga-3.
Comment présenter
Servez votre confiture dans un joli pot en verre avec une petite cuillère à confiture en inox pour un effet raffiné. Pour une touche rustique, présentez-la sur des planches de bois aux côtés de pains frais et de beurre demi-sel.
