La confiture express aux fruits des bois est une solution rapide et délicieuse pour égayer vos petits-déjeuners. Sans sucre ajouté, elle préserve la saveur naturelle des fruits tout en apportant une touche de fraîcheur grâce au citron et au romarin. Facile à réaliser, elle s’inscrit parfaitement dans une démarche de cuisine saine et équilibrée.
5 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les myrtilles, les fruits rouges congelés, le zeste et le jus du citron dans une casserole.
Étape 2
Faites un petit puits au centre du mélange, puis ajoutez-y la tige de romarin.
Étape 3
Faites cuire à feu fort pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits aient rendu tout leur jus.
Étape 4
Retirez la tige de romarin et laissez reposer 5 minutes avant de mettre en pot.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez écraser légèrement les fruits avec une fourchette en fin de cuisson.
Accord boisson
Cette confiture se marie parfaitement avec une infusion de fruits rouges pour accentuer les saveurs fruitées.
Les fruits des bois sont riches en antioxydants, ce qui fait de cette confiture un choix sain pour vos tartines du matin.
Comment présenter
Servez cette confiture dans de petits pots en verre pour une présentation élégante. Accompagnez-la de pain grillé ou de scones pour un petit-déjeuner gourmand.
