La confiture de fraise maison est une douceur incontournable qui ravit les papilles à tout âge. Facile à préparer, elle permet de capturer l’essence de l’été dans un pot. Découvrez comment réaliser une confiture parfaite en suivant quelques étapes simples et en respectant quelques astuces de chef.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les fraises puis les équeuter et les couper en petits morceaux.
Étape 2
Ajouter le sucre aux fraises coupées et bien mélanger pour enrober chaque morceau.
Étape 3
Laisser macérer le mélange fraises-sucre pendant une nuit ou au moins deux à trois heures si le temps est limité.
Étape 4
Porter le mélange à ébullition dans une grande casserole ou une cocotte.
Étape 5
Faire cuire le mélange pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que ça n’accroche.
Étape 6
Écumer la surface pour enlever les impuretés, au besoin.
Étape 7
Mixer les fraises à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une texture homogène.
Étape 8
Remettre la confiture sur le feu, si nécessaire, pour qu’elle soit très chaude avant de la mettre en pots.
Étape 9
Verser la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, puis retourner les bocaux pour créer un vide d’air et assurer une bonne fermeture.
Étape 10
Stocker les confitures dans un endroit sec à température ambiante, où elles se conserveront plusieurs mois.
Mon astuce de chef
Pour tester la cuisson de votre confiture, déposez une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, votre confiture est prête. Sinon, continuez la cuisson quelques minutes de plus.
Boisson
Pour accompagner cette confiture de fraise, un thé glacé à la menthe fraîche sera parfait pour accentuer la fraîcheur et la douceur des fraises.
La confiture de fraise est un classique des petits déjeuners français, souvent dégustée sur une tranche de pain beurré ou utilisée pour garnir des crêpes et des gâteaux. Sa préparation remonte à des siècles et elle est appréciée pour sa simplicité et sa capacité à conserver les fruits d’été pour les mois d’hiver.
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Comment servir
Servez votre confiture de fraise dans de jolis petits pots à confiture en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur rouge. Accompagnez-la de petites cuillères à confiture pour faciliter le service. Pour une présentation originale, disposez les pots sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux.
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JYNXOR 6 Pièces Cuillère Confiture Cuillère à Miel Suspendue Avec Poignées Incurvées Cuillères à Café Pliantes En Acier Inoxydable Petite Cuillère Petite Cuillère à Dessert pour Thé GâteauMATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ: fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, hautement poli, résistant à l'usure, sans rouille, sans Corrosion acide et alcaline, résistant aux températures élevées, léger, de haute dureté, avec des Bords arrondis et sans rayures dans la bouche. CONCEPTION DE LA TASSE SUSPENDUE: la longue poignée de la cuillère à boire est assez longue, la conception incurvée de la poignée, la conception ergonomique, la poignée confortable. Conception de la poignée incurvée, il peut être facilement suspendu au bord de la tasse après mélange, empêchant la cuillère à soupe de tomber à l'intérieur de la tasse. FACILE À NETTOYER: nos cuillères à yaourt sont longues et faciles à nettoyer et peuvent être lavées directement à l'eau après utilisation. La longueur de la cuillère à dessert peut également être placée directement dans le lave - vaisselle, ce qui vous permet de gagner du temps, de réduire les tâches ménagères et de libérer vos mains. DIMENSIONS PRATIQUES: la cuillère à cocktail mesure 11cm de long et la tête de la cuillère mesure 2,1cm de diamètre, ce qui la rend compacte et parfaite pour accompagner votre tasse à café ou autre vaisselle. Vous recevrez 6 cuillères au latte en quantité suffisante pour votre utilisation quotidienne et votre remplacement. LARGE APPLICATION: la longue cuillère à boire peut être utilisée pour les fêtes, les hôtels, le thé de l'après - midi, les fêtes, les mariages et d'autres occasions, idéale pour le café, le lait, le thé, les desserts, les apéritifs, les puddings de crème glacée, etc.7,49 € -
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