La confiture de fraise est un classique indรฉmodable qui รฉvoque des souvenirs d’enfance et des petits-dรฉjeuners gourmands. Avec cette recette express, vous dรฉcouvrirez comment rรฉaliser facilement une confiture de fraise maison, savoureuse et authentique, ร partir d’ingrรฉdients simples et naturels. Un plaisir simple qui se prรฉpare en un rien de temps, mรชme pour les cuisiniers dรฉbutants.
15 minutes
30 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Laver et รฉqueuter les fraises soigneusement.
รtape 2
Couper les fraises en morceaux pour faciliter la cuisson.
รtape 3
Dans un grand rรฉcipient, mรฉlanger les fraises, le sucre et le jus de citron.
รtape 4
Laisser macรฉrer le mรฉlange pendant quelques heures jusqu’ร ce que le sucre soit bien dissous.
รtape 5
Verser le mรฉlange dans une casserole et porter ร รฉbullition tout en remuant rรฉguliรจrement.
รtape 6
Faire cuire ร feu moyen jusqu’ร รฉpaississement, environ 20 ร 30 minutes.
รtape 7
Remplir des pots stรฉrilisรฉs avec la prรฉparation chaude, puis refermer les pots hermรฉtiquement et les retourner pour crรฉer un vide d’air.
รtape 8
Laisser refroidir avant de conserver ou dรฉguster.
Mon astuce de chef
Pour donner une note plus acidulรฉe ร votre confiture, ajoutez quelques zestes de citron au mรฉlange pendant la cuisson.
Avec quoi accompagner ?
Une tasse de thรฉ Earl Grey ou un cafรฉ noir se marie parfaitement avec la douceur de cette confiture.
La confiture de fraise est un incontournable de la cuisine franรงaise, souvent associรฉ aux petits-dรฉjeuners et goรปters gourmands. Prรฉparรฉe maison, elle offre un goรปt inรฉgalรฉ et naturel, loin des versions industrielles.
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