Le chili con carne est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées familiales ou entre amis. Originaire du sud des États-Unis, ce plat est un mélange harmonieux de viande, d’épices et de légumineuses, mijoté lentement pour révéler toutes ses saveurs. Grâce à la mijoteuse, cette recette devient encore plus simple à réaliser, sans compromettre le goût authentique du chili. Préparez-vous à découvrir un plat qui saura ravir tous les palais !
20 minutes
240 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter le boeuf haché. Cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 2
Transférer le boeuf cuit dans la mijoteuse.
Étape 3
Ajouter les haricots rouges et les tomates pelées dans la mijoteuse.
Étape 4
Incorporer l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le cumin moulu, le paprika, la poudre de chili et le sucre.
Étape 5
Verser le bouillon de boeuf dans la mijoteuse et bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 4 heures.
Étape 8
Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un chili encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre. Cela apportera une profondeur de goût et une richesse supplémentaire au plat.
Accords mets-vins
Un vin rouge fruité comme un merlot ou un zinfandel s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées et riches du chili con carne.
Le chili con carne, littéralement ‘piment avec viande’, trouve ses origines au Texas, mais il est inspiré de traditions culinaires mexicaines. Ce plat a traversé les frontières pour devenir un classique apprécié dans de nombreux pays.
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Comment présenter
Servez le chili con carne dans des bols en céramique pour conserver la chaleur. Garnissez de crème fraîche, de coriandre ciselée et de cheddar râpé pour une touche de couleur et de saveur. Accompagnez de pain de maïs ou de tortillas pour une expérience authentique.
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