Le cheesecake toscan à base de ricotta, basilic et tomates séchées est une recette qui mêle la douceur crémeuse de la ricotta à la fraîcheur du basilic et à l’intensité des tomates séchées. Ce plat inspiré par les saveurs de la Toscane est parfait pour impressionner vos invités avec une touche d’originalité et de raffinement italien. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef en herbe, cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser un cheesecake salé à la fois simple et délicieux.
25 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un robot de cuisine, réduire les crackers en miettes. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Tapisser le fond du moule à charnière avec la pâte de crackers en pressant bien avec le dos d’une cuillère.
Étape 4
Enfourner pour 10 minutes, puis laisser refroidir.
Étape 5
Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le parmesan râpé, les œufs, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 6
Incorporer les tomates séchées coupées en petits morceaux et le basilic finement ciselé à la préparation.
Étape 7
Verser le mélange sur la croûte de crackers refroidie.
Étape 8
Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le cheesecake soit ferme au toucher.
Étape 9
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez mariner les tomates séchées dans de l’huile d’olive et des herbes de Provence avant de les incorporer à la préparation.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Vermentino ou un Pinot Grigio se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de ce cheesecake toscan.
Le cheesecake toscan est une manière originale d’incorporer les saveurs de l’Italie dans un plat qui surprendra vos invités. Ce plat, bien que salé, reprend la texture crémeuse et onctueuse du cheesecake traditionnel, tout en ajoutant une touche de fraîcheur avec le basilic et d’intensité avec les tomates séchées.
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Comment présenter
Servez ce cheesecake sur un plat de présentation en céramique rustique pour rappeler le charme toscan. Accompagnez chaque part d’une petite salade de roquette pour une note de fraîcheur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Au Gratin Lot de 4 petits plat de cuisson ovale en céramique avec poignées, 590 ml, pour fourCuisine polyvalente au quotidien : ce plat de cuisson à gratin fonctionne comme une cocotte, un plat de cuisson et un plat de cuisson ovale pour rôtir des légumes, cuire des lasagnes, des recettes de quiche ou servir des cocottes individuelles élégantes directement du four à la table. Portions individuelles parfaites : conçus comme un petit plat de cuisson et une mini cocotte, ces plats de cuisson individuels pour four sont des portions de plat de cuisson individuelles, aidant à contrôler les portions tout en créant des présentations de style restaurant en utilisant des plats de service blancs. Résistance en céramique allant au four : fabriqué comme un plat de cuisson en céramique et une cocotte en céramique, ce plat de cuisson passe au four gère la cuisson quotidienne avec facilité, ce qui le rend fiable parmi les plats de cuisson pour le four et les petites cocottes pour le four sans se déformer ou se fissurer. Présentation élégante de la table : la forme ovale du plat de cuisson et la finition blanc crème du plat de cuisson rehaussent n'importe quel repas, transformant les cocottes pour four en plats de service élégants qui passent de la préparation de la cuisine à la présentation des repas. Ensemble complet de plats de cuisson : utilisez-les comme un ensemble de plats de cuisson pour les ragoûts, les recettes de gratin, les plats à gratin préférés, ou les petits plats de cuisson pour les besoins du four, ce qui fait de ces plats de cuisson en céramique un ajout pratique pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales.56,36 € -
ONEMORE Lot de 2 plateaux de service rectangulaires en céramique blanche, 38 cm, grandes assiettes à dîner en porcelaine, plateaux de fête pour dessert, buffet, entrée, steakStyle rustique et plateaux cannelés : le design rustique et rustique font la différence, avec des bords cannelés et des taches mouchetées sur la surface qui font ressortir cet ensemble de plateaux. Le bord émaillé marron ajoute un look sophistiqué et va bien avec votre vaisselle. Ensemble de plateaux de service de grande taille : comprend 2 plateaux de service, chacun mesure 38,1 cm, idéal pour servir des fruits, des desserts, des collations, des apéritifs, des plats d'accompagnement et de la salade, adapté pour un usage domestique et professionnel. Céramique durable et robuste : les plateaux sont fabriqués à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et sans cadmium, et ne réagit pas avec les acides alimentaires. Ils sont cuits à haute température, ce qui les rend lavables au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four jusqu'à 230 C. Facile à nettoyer : un vernis lisse empêche les taches de rester, les surfaces non poreuses, antiadhésives et résistantes aux taches permettent un nettoyage facile. L'organisation sera un jeu d'enfant, car son design empilable aide à économiser de l'espace dans la cuisine. Excellente option de cadeau : l'emballage délicat en fait un cadeau idéal pour les jours spéciaux comme Noël, la fête des mères, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Également idéal pour les parents ou les amis qui aiment la cuisine.48,96 €
