Les châtaignes grillées sont un délice automnal qui évoque les promenades en forêt et les soirées autour du feu. Grâce à l’air fryer, un appareil de cuisson moderne, vous pouvez facilement recréer ce plaisir simple chez vous, avec une cuisson homogène et rapide. Suivez cette recette simple pour préparer des châtaignes grillées pour quatre personnes, en utilisant des ingrédients que vous pouvez recevoir directement chez vous.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre air fryer à 200 degrés Celsius pendant 5 minutes.
Étape 2
Lavez les châtaignes sous l’eau froide pour enlever toute saleté.
Étape 3
À l’aide d’un couteau à châtaignes, entaillez la coque de chaque châtaigne en formant une croix sur le côté bombé. Cela permettra à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Étape 4
Placez les châtaignes entaillées dans un bol et ajoutez l’huile d’olive. Mélangez bien pour que chaque châtaigne soit enrobée d’huile.
Étape 5
Disposez les châtaignes en une seule couche dans le panier de l’air fryer.
Étape 6
Faites cuire les châtaignes pendant 15 à 20 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, saupoudrez de sel et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour peler facilement les châtaignes après cuisson, enveloppez-les dans un torchon propre et laissez-les reposer quelques minutes. La vapeur aidera à détacher la peau plus facilement.
Accord boisson
Les châtaignes grillées se marient bien avec un cidre brut pour un accord régional et automnal.
La châtaigne est un fruit emblématique des régions montagneuses d’Europe, souvent associée à l’automne et aux fêtes de fin d’année. Traditionnellement grillée au feu de bois, elle est désormais cuisinée de multiples façons grâce à des appareils modernes comme l’air fryer.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez les châtaignes grillées dans un panier de table en osier, accompagné de petites assiettes individuelles en céramique rustique. Utilisez des serviettes en lin pour une touche d’élégance.
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