Découvrez une recette gourmande et réconfortante : le cake à l’orange, cannelle et chocolat. Un mariage subtil de saveurs pour un dessert qui saura séduire petits et grands.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 330 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 7.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.4 g |
| dont sucres | 25.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base du cake
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le beurre fondu et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter les saveurs
Ajoutez le chocolat en poudre, le zeste d’orange et la cannelle à la pâte. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
3. Cuire le cake
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant 40 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un zeste d’orange plus parfumé, utilisez une râpe fine afin d’extraire uniquement la partie colorée de l’écorce.
Thé noir
Un thé noir aux notes fruitées sublimera les saveurs de ce cake, apportant une touche d’élégance à votre dégustation.
L’info en plus
Le cake à l’orange, cannelle et chocolat s’inspire des desserts européens traditionnels où l’alliance des agrumes et du chocolat est souvent à l’honneur.
Comment présenter
Présentez ce cake sur un plat de présentation élégant, idéalement de couleur claire pour faire ressortir les nuances chocolatées du gâteau.
