Cake à la mozzarella et tomates séchées : recette gourmande

Cake à la mozzarella et tomates séchées : recette gourmande

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Prime day
cuisine recettes - Promotion standard

Réaliser un cake savoureux et fondant n’a jamais été aussi simple ! Nous vous proposons aujourd’hui une recette gourmande qui marie la douceur de la mozzarella à la richesse des tomates séchées. Parfait pour un repas en famille ou un apéritif entre amis, ce cake vous offrira une touche d’Italie dans votre assiette.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce cake est énergétique avec une teneur élevée en graisses et en sel.
Protéines : Il constitue une source appréciable de protéines grâce à la mozzarella et les œufs.
Sel : La recette présente une teneur en sel assez élevée, principalement due aux tomates séchées et au sel ajouté.

À consommer plutôt occasionnellement compte tenu de sa richesse calorique et saline.

Par 100 g de recette
316 kcal
Prot. 11.9 g — Gluc. 28.8 g — Lip. 16.4 g
Par portion (4 parts)
682 kcal
Prot. 25.7 g — Gluc. 62.2 g — Lip. 35.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 316 kcal
Lipides
Matières grasses 16.4 g
dont acides gras saturés 4.7 g
Glucides
Glucides totaux 28.8 g
dont sucres 5.4 g
Autres
Protéines 11.9 g
Fibres 2.4 g
Sel 2.66 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez les œufs. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et le lait. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporation des ingrédients

Ajoutez à la pâte les tomates séchées coupées en petits morceaux et la mozzarella râpée. Mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément.

3. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du cake avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence ou du basilic séché à votre préparation.

Accompagner ce cake

Un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, s’accordera parfaitement avec ce cake, apportant fraîcheur et légèreté.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la mozzarella est un fromage à pâte filée à base de lait de vache ou de bufflonne. Sa texture fondante en fait un ingrédient prisé dans de nombreuses recettes.

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Présentation du cake

Servez ce cake sur une planche de bois rustique pour un effet bistrot. Tranchez-le délicatement à l’aide d’un couteau à pain et accompagnez-le de quelques feuilles de roquette pour une touche de verdure.

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