le cake à la courgette et au fromage de chèvre est une recette qui allie simplicité et raffinement. Facile à préparer, ce plat savoureux est idéal pour un repas convivial ou un pique-nique. Avec une texture moelleuse et un goût légèrement acidulé grâce au fromage de chèvre, il séduira tous les palais.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Étape 3
Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien après chaque ajout.
Étape 4
Incorporer le lait et l’huile d’olive, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Râper la courgette et l’incorporer à la préparation.
Étape 6
Couper le fromage de chèvre en petits dés et l’ajouter à la pâte.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 9
Enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 10
Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes de Provence ou du thym frais à votre préparation.
Accords mets et vins
pour accompagner ce cake, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. Ces vins complètent parfaitement le goût du fromage de chèvre.
très populaire en été, le cake à la courgette et au fromage de chèvre est une spécialité française qui se déguste aussi bien chaud que froid. Son origine remonte à la cuisine provençale, connue pour utiliser des légumes méditerranéens et du fromage de chèvre.
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Comment présenter
pour une présentation élégante, tranchez le cake et disposez-le sur un plat de présentation en ardoise. Servez avec une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
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