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Soldes cuisine recettes
La bûche Sakura est un véritable hommage aux saveurs délicates des cerisiers en fleurs. Avec ses notes de cerises et d’infusion de fleurs de cerisier, cette recette apporte une touche de printemps à votre table, peu importe la saison. Réaliser cette gourmandise chez soi est une belle manière de célébrer l’art de la pâtisserie avec finesse. Préparez-vous à émerveiller vos proches avec cette création sublime.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez la poudre de cerises séchées.

Étape 2

Dans un autre bol, battez le beurre fondu avec l’eau et l’extrait de fleurs de cerisier. Incorporez cette préparation au mélange sec.

Étape 3

Étalez la pâte sur un tapis de cuisson en silicone et cuisez pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Étape 4

Préparez la crème en battant la crème fouettée en poudre avec la goutte de colorant. Étalez-la sur la génoise refroidie et roulez délicatement.

Étape 5

Placez la bûche au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus japonisante, garnissez votre bûche de quelques pétales de fleurs comestibles juste avant de servir. Cela titillera à la fois les yeux et les papilles de vos convives !

Accord boissons

Accompagnez votre bûche sakura d’un thé vert matcha, qui mettra en valeur les notes subtiles de cerises et de fleurs.

L’info en plus

La bûche Sakura puise son inspiration de l’ohagi, une douceur japonaise traditionnelle souvent dégustée lors de la floraison des cerisiers, célébrant ainsi la beauté éphémère de la nature.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Lot de 2 tapis de cuisson en silicone anti-adhésif pour une cuisson facile et pratique Pas besoin d'huile, de bombe de graisse alimentaire ni de papier cuisson Passent au four jusqu'à 249 °C. Ne pas placer les tapis de cuisson directement sur la grille du four, il est nécessaire de les disposer sur un plateau en support Compatibles avec les demi-plaques de cuisson ; faciles à nettoyer Chaque tapis de cuisson mesure environ 29,5 x 42 cm
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  • Bounicy Tapis de Cuisson - 2 Tapis Réutilisable en Silicone Anti-Adhésif - Supporte le Four et le Micro-Onde, Passe au Lave-Vaisselle - Certifié sans BPA et Écologique - Idéal Pâtisserie : 30x40cm
    ⭐ Qualité Supérieure : notre tapis de cuisson est fabriqué en silicone 100% sans BPA, pour l'usage alimentaire. Vous pouvez l'utiliser au quotidien sans contaminer vos aliments. ⭐ Pratique Au Quotidien : En cuisine, il est nécessaire que chaque accessoire soit pratique. Ce tapis cuisson prend peu de place, il est antiadhésif et mesure 30 x 40 cm. ⭐ Facile À Nettoyer : Rien n'est pire que de passer autant de temps à cuisiner qu'à nettoyer les ustensiles. Notre tapis est simple à laver à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. ⭐ Économique et Écologique : Notre tapis de cuisson réutilisable remplace vos feuilles de papier sulfurisé. Vous produirez ainsi moins de déchets et économiserez de l'argent sur le long terme. ⭐ Garantie Satisfaction : Nous sommes fiers de la qualité de notre tapis de cuisson. Si pour quelque raison que ce soit vous n'en êtes pas satisfait, contactez-nous pour que nous réglions le problème.
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Comment présenter

Utilisez un plat de présentation à gâteau rectangulaire blanc pour faire ressortir la subtile coloration rose de votre bûche. Ajoutez une grue en origami en papier pour une touche de charme nippon à votre table.

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