Les boulettes de poulet à la grecque accompagnées d’orzo au citron et d’une sauce feta apportent une touche méditerranéenne à votre table. Ce plat savoureux allie des saveurs riches et équilibrées, parfait pour un repas convivial. La recette, tout en étant simple à réaliser, promet de séduire les papilles de vos convives.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le poulet haché avec l’ail en poudre, l’origan, du sel et du poivre. Formez des boulettes de taille moyenne.
Étape 2
Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites dorer les boulettes pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Étape 3
Pendant ce temps, faites cuire l’orzo dans une casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon pendant environ 8 à 10 minutes. Égouttez et réservez.
Étape 4
Pour la sauce, émiettez la feta dans un bol, ajoutez le jus de citron et mélangez avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
Étape 5
Dans une grande casserole, chauffez le reste d’huile d’olive, ajoutez l’orzo, mélangez bien puis incorporez les boulettes de poulet.
Étape 6
Servez les boulettes de poulet et l’orzo nappés de sauce feta.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez un peu de chapelure au mélange de poulet.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Assyrtiko grec accompagnera parfaitement ce plat méditerranéen en soulignant les saveurs du citron et de la feta.
Ce plat s’inspire des saveurs traditionnelles grecques, où le citron et la feta sont des ingrédients phares. L’orzo, une pâte en forme de riz, est couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne.
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Comment présenter
Présentez ce plat dans un grand plat de service, idéalement en céramique d’inspiration méditerranéenne. Utilisez des assiettes individuelles aux tons neutres pour faire ressortir les couleurs des ingrédients.
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